Компания Каза Виникола Канелла была основана в сентябре 1947 года Лучиано Канелла, сейчас у руля компании стоят его дети – Лоренцо, Николетта и Моника. У родителей Лучиано был небольшой семейный ресторан в Сан Дона ди Пьяве (в 30 км северо-западнее Венеции), в котором Лучиано заведовал поставками вина. Открыв в себе интерес к вину, он начал более глубоко изучать энологию. Благодаря страсти Лучиано Канелла к инновациям и новым технологиям, его вина всегда производятся с использованием новейших разработок. С самого начала своей деятельности Лучиано придавал большое значение внешнему виду, поэтому вино разлито в бутылки оригинальной формы с элегантными этикетками. И сейчас помимо высочайшего качества вин, эксперты также обращают внимание на фирменный дизайн бутылок компании. Тот стильный минимализм, с которым оформлены бутылки, превращает их в наиболее достойную емкость для столь выдающегося игристого вина.

В 80-х годах Канелла, специализировавшийся на производстве игристых вин, использовал лучший виноград из района Пьяве, а также Просекко из Конельяно и Вальдоббьядене, позже он присоединился к Консорциуму Просекко. Благодаря страсти Канелла к Просекко и новаторскому духу компании началось производство коктейлей на основе вина и фруктов, в их числе – венецианский коктейль Беллини, который вскоре получил международное признание.

В 90-х годах брэнд Канелла стал известен на экспортных рынках, вначале в Германии, Швейцарии и Австрии, а затем и других странах Европы. В 1994 году Просекко Канелла было удостоено Золотой Медали на VinItaly и признано лучшим образцом в категории игристых вин, произведенных методом Шарма. В последнее десятилетие Канелла Просекко и коктейли Канелла стали популярны во всем мире, достигнув США, Канады, Японии и Австралии.

В 2002 году всемирно известный винный критик Роберт Паркер в декабрьском выпуске “The Wine Advocate” оценил Просекко ди Конельяно в 89 баллов. Такие издания как “Wine Enthusiast” и “The Washington Post” отмечали Просекко от Канелла в категориях «лучшая покупка» и «выбор редактора».