Семейное предприятие Боттега зародилось в 1600-х годах, когда Андреа, глава семьи, начал культивировать виноградную лозу в городке Рефронтоло (Тревизо).
Компания Дистиллирия Боттега, ориентированная на выпуск граппы, была основана в 1977 году в городе Пьянцано ди Годега (Тревизо).
В 1983 году Дистиллирия Боттега внедряет инновационную систему дистилляции, благодаря которой происходит снижение алкоголя в граппе, что делает ее мягче и деликатней.
В 1987 году Боттега объединилась с компанией Alexander. Созданный в результате слияния двух компаний бренд был нацелен, прежде всего, на женскую и молодежную аудиторию потребителей.
В 1992 году происходит запуск линейки игристых вин. К винокурни добавляется винодельня.
В 2007 Дистиллирия Боттега располагается в крупном фермерском доме 17-го века среди 10 гектаров виноградников в городке Бибано ди Годега-диСант-Урбано, в 50 км от Венеции
Сегодня Дистиллирия Боттега выпускает граппу, вино и ликеры, которые регулярно получают награды на международных конкурсах
Производитель Боттега является сертифицированным IFS и BRC Global Standard, также является частью Istituto Eccellenze Italiane Certificate, ассоциации, объединяющей итальянских производителей продуктов превосходного качества.