Domaine du Tariquet

винодельня производитель вина Domaine du Tariquet Домэн дю Тарике

Сочетание современной техники винификации, уважение к терруару и традициям.

 

Гасконь - уникальный уголок земли, расположившийся между Атлантическим Океаном и Пиренеями. Именно отсюда родом вина Тарике. Хозяйство было приобретено отцом и сыном Арто в 1912 году. Первоначально хозяйство специализировалось на традиционном для Гаскони напитке арманьяке. Прошли годы, хозяйство и его владельцы пережили много трудных и радостных событий. Внучка основателя поместья вышла замуж за Пьера Грасса. Пьер приложил много усилий, чтобы восстановить поместье после Второй Мировой войны, и приобщил своих сыновей к семейному бизнесу.

 

Важной вехой в истории Домэн дю Тарике стал 1980 год, когда Ив Грасса винифицировал свое первое белое вино Классик из автохтонного сорта Уни Блан, сразу завоевавшее любовь винной публики за свою свежесть и питкость. Воодушевленные успехом Классик, Майте и Ив - два брата, управлявшие в то время семейным хозяйством, с 1982 года начинают производство белых вин. Ломая сложившиеся стереотипы, они первыми в этом краю высадили Шенен, Шардоне и Совиньон, кропотливо экспериментировали с почвами и сортами винограда, иной раз выбирая не самые модные, но более подходящие к терруару. Все ради того, чтобы создавать удивительные белые вина, в которых воплощается вся щедрость местной природы. Ив Грасса не боялся использовать абсолютно нетипичные для винодельческой Франции того времени ассамбляжи таких «заклятых врагов» как Шардоне и Совиньон Блан или Шардоне и Шенен Блан. Время показало, что эти смелые эксперименты дали превосходные результаты. Довольно скоро этот факт был отмечен винной общественностью - в 1987 г Ив был признан лучшим Виноделом года по версии «International Wine Challenge».

 

Основной целью Тарике является сохранение всех ароматов вина. Уникальна и сама технология винификации. Собранный и отделенный от гребней виноград немедленно помещается в герметичные цистерны. Именно там начинается винификация. В цистернах урожай защищен от губительного влияния кислорода. Такая технология позволяет сохранить свежесть и добиться от ягод необходимых ароматических акцентов: цветочных - для Уни Блан, минеральных - для Шенена и Шардоне, цитрусовых - для Совиньона, медовых - для Гро Мансенг. Цистерны напрямую соединяются с подвалами, и охлажденный в инертной атмосфере виноград перемещается в терморегулируемые пневматические прессы, где в течение нескольких часов происходит мацерация с кожицей. Для ферментации используется только первая фракция сока, которая перед этим хранится несколько дней при низких температурах. Ферментация длится около 30 дней. Самый значимый этап, финальный аккорд - ассамбляж. Именно в этот момент точно и деликатно отмеренное соотношение различных сортов винограда рождает эти легкие, живые и свежие вина. Некоторые из них будут несколько месяцев выдерживаться в дубовых бочках, для того чтобы приобрести оттенки карамели или сандалового дерева.

 

производитель Domaine du Tariquet Домэн дю Тарике
винодельня Domaine du Tariquet Домэн дю Тарике
wine Domaine du Tariquet Домэн дю Тарике хозяйство

 

Еще одно изобретение Тарике: для сохранения свежести и фруктовости вин, они бутилируются под каждый заказ индивидуально и в течение всего года хранятся в емкостях из нержавеющей стали при небольших отрицательных температурах.

 

Сочетание современной техники винификации, уважение к терруару и традициям дает законный повод для гордости Домэн дю Тарике и семье Грасса. На данный момент это самое большое независимое семейное хозяйство во Франции - более 900 гектаров виноградников. И, наконец, вина Тарике ежегодно отмечаются медалями различных международных конкурсов. Домэн дю Тарике числится среди лидирующих хозяйств Южной Франции с очень сильным внутренним on-trade рынком. Вина этого производителя экспортируются в более чем 50 стран мира.

 

Ассортимент Domaine du Tariquet

    • Вино
    • Франция
    • Гасконь
    • Цвет: Белое
    • Сахар: Сухое
    • Объём: 0.75 л
    Les 4 Reserve
    Гро Мансенг Семийон Совиньон Блан Шардоне
    1 955 ₽ Нет в наличии
    • Вино
    • Франция
    • Гасконь
    • Цвет: Белое
    • Сахар: Полусухое
    • Объём: 0.75 л
    Cote Tariquet
    Совиньон Блан Шардоне
    • Вино
    • Франция
    • Гасконь
    • Цвет: Белое
    • Сахар: Сладкое
    • Объём: 1.5 л
    Les Premieres Grives Magnum
    Гро Мансенг
    • Вино
    • Франция
    • Гасконь
    • Цвет: Белое
    • Сахар: Сладкое
    • Объём: 0.75 л
    Les Dernieres Grives
    Пти Мансенг
    4 298 ₽ Нет в наличии
    • Вино
    • Франция
    • Гасконь
    • Цвет: Белое
    • Сахар: Полусухое
    • Объём: 0.75 л
    Domaine du Tariquet Classic
    Совиньон Блан Коломбар Уни Блан Гро Мансенг
    1 239 ₽ Нет в наличии
    • Вино
    • Франция
    • Гасконь
    • Цвет: Белое
    • Сахар: Сухое
    • Объём: 0.75 л
    Tariquet Sauvignon
    Совиньон Блан
    1 523 ₽ Нет в наличии
    • Вино
    • Франция
    • Гасконь
    • Цвет: Белое
    • Сахар: Сухое
    • Объём: 0.75 л
    Tariquet Chenin-Chardonnay
    Шардоне Шенен Блан
    1 523 ₽ Нет в наличии
    • Вино
    • Франция
    • Гасконь
    • Цвет: Белое
    • Сахар: Сухое
    • Объём: 0.75 л
    Tariquet Chardonnay
    Шардоне
    1 604 ₽ Нет в наличии
    • Вино
    • Франция
    • Гасконь
    • Цвет: Белое
    • Сахар: Сладкое
    • Объём: 0.75 л
    Les Premieres Grives
    Гро Мансенг
    2 143 ₽ Нет в наличии
    • Вино
    • Франция
    • Арманьяк
    • Цвет: Белое
    • Сахар: Сухое
    • Объём: 0.75 л
    Les 4 Reserve
    Гро Мансенг Семийон Совиньон Блан Шардоне
    1 909 ₽ Нет в наличии
    • Вино
    • Франция
    • Гасконь
    • Цвет: Белое
    • Сахар: Полусухое
    • Объём: 1.5 л
    Domaine du Tariquet Classic Magnum
    Совиньон Блан Коломбар Уни Блан Гро Мансенг
    2 548 ₽ Нет в наличии
Перейти в каталог товаров