Gai-Kodzor

винодельня производитель вина Гай-Кодзор Gai-Kodzor

Анапские земли всегда славились своими виноградниками.

История создания вин Гай-Кодзор началась не так уж давно. В начале 2000 годов основатели винодельческого хозяйства вплотную подошли к мысли о возможности создания в России великого вина и о желании и стремлении претворить эту идею в реальность. Уверенности силам придавал ещё тот факт, что у них были «духовные вдохновители» - великие французские виноделы: Алэн Дюга (Alain Dugas, руководит и управляет «Chateau La Nerthe», одним из самых известных в регионе Chateauneuf-du-Pape) и Ноэль Рабо (Noel Rabot, энолог и советник в «Chateau La Nerthe»). Алэн и Ноэль и до сих пор являются главными техническими консультантами по всему проекту. В 2002 году началась работа над проектом. К 2005 году были подготовлены участки под виноградники, а в 2006 были посажены первые 32 гектара виноградников под Анапой.

 

Сейчас виноградники хозяйства занимают 90 га и находятся в предгорьях Кавказских гор на высоте примерно 300-350 м над уровнем моря. К слову сказать, Чёрное море видно со всех участков и находится всего в 5-7 км. У подножия виноградников находится посёлок Гай-Кодзор, что переводится с армянского как «Долина армян», т.к. исторически на этих землях были армянские поселения.

 

На каждом из участков виноградников (их насчитывается 8) структура почвы различается и имеет свои особенные характеристики. В 2005 году (за год до посадки) совместно с французскими почвоведами было проведено глубочайшее исследование каждого участка для определения всех его положительных и отрицательных сторон. Результатом этой работы стало «Пособие», которое легло в основу всей последующей деятельности и предопределило план действий на ближайшие годы: сразу стало понятно какие сорта надо сажать, на каких подвоях, с какой плотностью и на каких участках.

 

Исходя из расположения участков и возможности, большинство участков имеют посадку север-юг, что максимально хорошо сказывается на созревании винограда, т.к. позволяет солнечным лучам иметь доступ к гроздьям винограда с двух сторон.

 

производитель Гай-Кодзор Gai-Kodzor
винодельня Гай-Кодзор Gai-Kodzor
wine Гай-Кодзор Gai-Kodzor хозяйство

 

Для получения качественного винограда и, соответственно, яркого и насыщенного вина в хозяйстве практикуется несколько типов работ, позволяющих уменьшать нагрузку на каждый куст и улучшать, таким образом, процесс созревания оставшихся гроздей. Это и ручная обломка лишних глазков, дающая более равномерное распределение гроздей на плечах, и зеленая обрезка, позволяющая избавиться от лишних гроздей, и удаление листвы с двух сторон ряда, что необходимо для «открывания» гроздей винограда для доступа солнечных лучей и соответственно для их лучшего созревания. В результате на виноградниках Гай-Кодзор средняя урожайность по всем сортам поддерживается на уровне 30-45 гл/га.

 

Уборка винограда осуществляется исключительно вручную, сорт за сортом, участок за участком. Начало сбора зависит только от времени идеального созревания винограда и определяется многочисленными контролями фенольной зрелости винограда и элементарным вкусовым контролем. Виноград собирается только в небольшие ящики по 10-12 кг, что полностью исключает его «давку» во время транспортировки на переработку. Только эта система позволяет избежать проблемы окисления винограда до момента его попадания на производство. Весь виноград, подготавливаемый к винификации, тщательно сортируется на специальном столе. Благодаря этому этапу практически исключается попадание гроздей с какими-то дефектами.

 

Первый урожай винограда был собран в 2008 году. И Ноэль, и Алэн лично присутствовали на первом сборе и провели винификацию вин. А в 2009 году вина под маркой Гай-Кодзор впервые вышли в релиз.

Ассортимент Gai-Kodzor

    • Вино
    • Россия
    • Краснодарский край
    • Цвет: Красное
    • Сахар: Сухое
    • Объём: 0.75 л
    Terroir de Gai-Kodzor
    Сира Мальбек Мурведр
    • Вино
    • Россия
    • Краснодарский край
    • Цвет: Красное
    • Сахар: Сухое
    • Объём: 0.75 л
    Merlot Grenache
    Мерло Гренаш
    470 ₽ Нет в наличии
    • Вино
    • Россия
    • Краснодарский край
    • Цвет: Красное
    • Сахар: Сухое
    • Объём: 0.75 л
    Pinot Noir de Gai-Kodzor
    Пино Нуар
    890 ₽ Нет в наличии
    • Вино
    • Россия
    • Краснодарский край
    • Цвет: Розовое
    • Сахар: Сухое
    • Объём: 0.75 л
    Rose de Gai-Kodzor
    Гренаш Сенсо
    830 ₽ Нет в наличии
    • Вино
    • Россия
    • Краснодарский край
    • Цвет: Красное
    • Сахар: Сухое
    • Объём: 0.75 л
    Мourvedre - Syrah de Gai-Kodzor
    Мурведр Сира
    610 ₽ Нет в наличии
    • Вино
    • Россия
    • Краснодарский край
    • Цвет: Белое
    • Сахар: Сухое
    • Объём: 0.75 л
    Gai-Kodzor Chardonnay
    Шардоне
    460 ₽ Нет в наличии
    • Вино
    • Россия
    • Краснодарский край
    • Цвет: Красное
    • Сахар: Сухое
    • Объём: 0.75 л
    Gai-Kodzor Shiraz
    Шираз
    470 ₽ Нет в наличии
Перейти в каталог товаров