Любовь к вину является определяющим элементом в работе.
Винзавод Hans и Christine Nittnaus находится в Голсе, крупнейшем винодельческом сообществе в Австрии. Их семья владеет виноградниками уже более 300 лет, а с 1986 года Кристина и Хэнк стали управлять винодельней. Уникальный микроклимат вокруг озера Нойзидль и разнообразные и богатые почвы создают идеальные условия для вин. Они тщательно культивируют сорта винограда в соответствии с органическими сельскохозяйственными принципами, тем самым производя высококачественные вина, и тем самым многочисленные национальные и международные успехи в дегустации демонстрируют их высокое качество снова и снова. Их любовь к вину является определяющим элементом в нашей работе и мотивирует Кристину и Хэнка и их сыновей, Андреаса и Ханса Майкла Юна.
Однако уникальным среди виноградников окрестностей является сбалансированное соотношение красных, белых и сладких вин. С момента создания винодельческого хозяйства они всегда поддерживали эти три области в равной мере, относительно не подверженные влиянию моды и тенденций.
Они всегда уделяли особое внимание использованию и оптимизации существующих зданий в рамках их философии устойчивости. По этой причине невозможно ограничить винодельческое хозяйство одним местом. Они выращивают 57 гектаров в Голе, разбросанных более чем 70 различным виноградникам. Почти две трети этой площади засажены красным вином, в частности, с автохтонными сортами. Они уделяют особое внимание Цвайгелту, но Блауфранкиш также имеет гарантированное место в поместье. Международные сорта, такие как Мерло, Каберне Совиньон и Сира, также прочно укоренены в подходящих местах.
Когда дело доходит до белых вин, они точно определяют разнообразие региона. Они используют прохладный, влажный виноградник Obere Wies для ароматически свежего Совиньона Блана и производят яркий Шардоне из винограда теплого виноградника Курцберг. Благодаря длительному мониторингу и тщательному выбору мест для виноградников они также могут производить вина Grüner Veltliner, Muskat Ottonel и Welschriesling очень высокого качества в непосредственной близости от Gols.