Weingut Erwin Sabathi

винодельня производитель вина Weingut Erwin Sabathi Вайнгут Эрвин Сабати

«Наши вина являются выражением нашего терруара»

 

Традиция выращивания вина существует в семье Сабати уже с 1650 года. Старейшим предком и прародителем является Джерг Сабати. Поколения членов семьи Сабати уже управляли винодельней и смешанным хозяйством сначала в поместье Пильченхоф до 1914 года и далее в поместье Кнаппенхоф в Сернау до 1938 года. В 1938 году Иоганн Сабати продал поместье Кнаппенхоф, и вместе с женой Людмилой он купил сегодняшнее предковое место семьи Эрвина Сабати в Пёсснице.

 

В пятидесятые годы наш дед Иоганн Сабати признал потенциал «Пёссницца» и приобрел первое ядро этого драгоценного виноградника. И в то время он выращивал лучшие растения своих 50-летних виноградников Совиньон-Бланк.

 

В 1968 году Эрвин Сабати взял на себя ответственность за винодельню. С этого времени в их винном погребе хранились старинные вина Единого виноградника Пёссницберг. Он постепенно увеличивал и развивал винодельню, покупая и арендуя дополнительные площади для виноградников. Он также воспроизвел драгоценную ДНК винограда Совиньона Бланка от своего отца. Площадь виноградников составляет 30 Га, из которых 95% - белые сорта винограда.

 

производитель Weingut Erwin Sabathi Вайнгут Эрвин Сабати
винодельня Weingut Erwin Sabathi Вайнгут Эрвин Сабати
wine Weingut Erwin Sabathi Вайнгут Эрвин Сабати хозяйство

 

Сейчас основные ключевые позиции этого традиционного бизнеса соблюдаются двумя младшими братьями Гердом и Кристофом в семье. Именно они принимаются все решения, особенно касающиеся виноградников и винного погреба. Несмотря на современные технологии, большая часть производства выполняется с помощью ручной работы, что придает вину особый вкус.

 

Основа для хорошего вина - отличный терруар в Erwin Sabathi место, климат и почва виноградников в южной Штирии соответствует всем высшим стандартам. «Виноделие» начинается с виноградника, потому что качество виноградных лоз и винограда зависит от первой, второй и третьей линии на терруаре.

 

Ассортимент Weingut Erwin Sabathi

Перейти в каталог товаров