Alazani Valley

Ркацители
Мцване
Грузия, Кахетия
Вино , Белое , Полусладкое , 0.75 л , 12% , Местные вина
679    577
Вино красное сухое Эстебан Мартин Ховен
15

Alazani Valley

Алазанская Долина
  • Ркацители
  • Мцване
Вино
Страна: Грузия.
Регион производства: Кахетия.
Производитель: Телавский винный погреб.
Цвет: Белое 
Сахар: Полусладкое 
Объём: 0.75 л 
Крепость: 12% 
Классификация: Местные вина 
Артикул: 00008542

Описание:

Особенности производства: виноград собирают вручную на пике их зрелости. После нежного гребнеотделения виноград охлаждается до 4−6°C, а затем аккуратно выжимается в пневматическом прессе. Осажденное сусло начинает медленно бродить в цистернах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре (15−18°C). Когда достигается желаемый уровень остаточного сахара, процесс брожения оста­навливается путем охлаждения, сохраняя в вине природную сладость и свежесть. Розлив вина обычно происходит после нескольких месяцев выдержки.

Дегустационные характеристики:

Цвет: вино бледно желтого цвета с зеленова­тым оттенком.

Ароматы: интригующий букет с ароматами жаре­ных орехов и спелых яблок в сочетании с тонами айвы и дыни.

Вкус: свежий и мягкий, с умеренной сла­достью и доминирующими тонами засахаренной кожицы айвы.

Гастрономическое сочетание: к традиционным куриным и овощным блюдам.

Подача: рекомендуется подавать при температуре 10−12°C.

Артикул: 8542


Общие параметры

  • Кислотность :
    1
    2
    3
  • Алкоголь :
    1
    2
    3
  • Танины :
    1
    2
    3
  • Тело :
    1
    2
    3

Параметры вкуса

  • Баланс :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
  • Послевкусие :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
  • Интенсивность вкуса :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
  • Комплексность :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
  • Восприятие сладости :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10

География происхождения: Грузия, Кахетия

Кахетия – важнейший винодельческий регион Грузии, как по объёму производства, так и по качеству. Здесь произрастает около ¾ виноградников страны. Виноделие здесь было важной отраслью на протяжении тысячелетий. Местный климат умеренный, по количеству осадков и средним температурам Кахетия напоминает юг Франции. Почвы бедные, таким образом, кавказские виноделы получили в распоряжение практически идеальный терруар за несколько тысячелетий до того, как этот термин был сформулирован. Основной белый сорт – Ркацители, основной красный – Саперави. Белых вин производится значительно больше, чем красных.

Кахетия

Производитель: Телавский винный погреб

Телавский винный погреб представляет собой современное высокотехнологичное предприятие винной промышленности. Здесь проходит тонкая грань между неприкосновенностью старинных рецептов виноделия и сложными технологиями автоматизированного оборудования. Телавский винный погреб объединяет в себе знания не только грузинских виноделов, но и ведущих европейских рецептов. Например, от французского виноделия был перенят способ настаивания вина в дубовых бочках, что позволило производить сладкие и сухие вина.

Всё о производителе