Barolo Cannubi

Неббиоло
Италия, Пьемонт
Вино , Красное , Сухое , 0.75 л , 14.5% , DOCG , 2013
32 149
Вино красное сухое Эстебан Мартин Ховен

Barolo Cannubi

Бароло Каннуби
  • Неббиоло
Вино
Страна: Италия.
Регион производства: Пьемонт.
Производитель: Elio Altare.
Цвет: Красное 
Сахар: Сухое 
Объём: 0.75 л 
Крепость: 14.5% 
Классификация: DOCG 
Год: 2013 
Артикул: 00008815

Описание:

Особенности производства: Возраст лоз около 30 лет. Мацерация на кожице в течение 4−5 дней, длительная ферментации при контролируемой температуре, выдержка во французских дубовых бочках в течение 24 месяцев.

Дегустационные характеристики:

Цвет: яркий, светло-рубиновый с гранатовыми оттенками.

Аромат: свежий, с преобладанием ноток малины, смородины, оттенков лепестков роз.

Вкус: элегантный, теплый, обволакивающий с шелковистыми танинами.

Гастрономическое сочетание: Идеально сочетается с мясными закусками, блюдами традиционной пьемонтской кухни из красного мяса, выдержанными сырами.

Подача: При температуре 18 °C. Рекомендуется декантировать за час до подачи.


Общие параметры

  • Кислотность :
    1
    2
    3
  • Алкоголь :
    1
    2
    3
  • Танины :
    1
    2
    3
  • Тело :
    1
    2
    3

Параметры вкуса

  • Баланс :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
  • Послевкусие :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
  • Интенсивность вкуса :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
  • Комплексность :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
  • Восприятие сладости :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10

География происхождения: Италия, Пьемонт

Пьемонт – известнейший винодельческий регион на северо-западе Италии, второй по площади после Сицилии, название которого дословно переводится, как “подножие гор”. Когда-то он входил в состав герцогства Савойского, и французское влияние ощущается здесь до сих пор, как в языке, так и в подходе к виноделию. Пьемонт часто называют “итальянской Бургундией”. В регионе нет IGP, только DOC и DOCG. Самый популярный сорт винограда – Барбера, также распространены Неббиоло и Дольчетто (все – красные). Основной белый сорт – Москато, из него делаются игристые вина (как spumante, так и frizzante). Также активно возделываются Кортезе, Арнеис, Фаворита.

Пьемонт

Производитель: Elio Altare

Вина Elio Altare просты и естественны, так как виноградники выращиваются без использования каких-либо химических веществ или пестицидов (если только это не является абсолютно необходимым) или любого другого вещества, которое может помешать циклу виноградной лозы или выращивания винограда.

Известные мировые критики относят Элио Альтаре к плеяде величайших виноделов Пьемонта, удостаивая высоких рейтингов его вина. Сейчас Элио помогают в работе жена Лючия, и дочери Сильвия и Елена, которые поддерживают его в дальнейших экспериментах. Семья обрабатывает 10 га виноградников и производит 55 тысяч бутылок вина в год.

Всё о производителе