Batard Montrachet Grand Cru

Шардоне
Франция, Бургундия
Вино , Белое , Сухое , 0.75 л , 13.5% , АОС , 2015
41 338
Вино красное сухое Эстебан Мартин Ховен

Batard Montrachet Grand Cru

Батар Монраше Гран Крю
  • Шардоне
Вино
Страна: Франция.
Регион производства: Бургундия.
Производитель: Vincent et Francois Jouard.
Цвет: Белое 
Сахар: Сухое 
Объём: 0.75 л 
Крепость: 13.5% 
Классификация: АОС 
Год: 2015 
Артикул: 00004096

Описание:

Особенности производства: ручной сбор, мягкий отжим. Затем вино медленно ферментируется в дубовых бочках (50% - новые). Батонаж производится сначала два раза в неделю, затем сокращается до одного. После 12-месячной выдержки и очень легкой фильтрации вино разливают по бутылкам. 
Дегустационные характеристики: 
Цвет: насыщенный золотисто-желтый цвет. 
Аромат: элегантный и богатый, раскрывающийся оттенками миндаля, спелых яблок, белых цветов, меда и специй. 
Вкус: полный и мощный с восхитительной текстурой и глубиной, богатый и сбалансированный, с нотами дуба, спелых фруктов и минеральными оттенками. 
Гастрономическое сочетание: достойное украшение изысканного ужина, отлично сочетается с закусками, фуа-гра, лобстерами, моллюсками, омарами. 
Подача: рекомендуется подавать при температуре 11−14 °C.

Батар — Монраше Гран Крю — исключительное, редкое вино высочайшего уровня. Оно выпускается в ограниченном количестве и по праву считается одним из лучших Шардоне в мире. Несмотря на свою мощность и богатую, объемную структуру, вино очень питкое. С годами (потенциал выдержки 10−20 лет) вкус будет раскрываться еще полнее.

Артикул: 4096


Общие параметры

  • Кислотность :
    1
    2
    3
  • Алкоголь :
    1
    2
    3
  • Танины :
    1
    2
    3
  • Тело :
    1
    2
    3

Параметры вкуса

  • Баланс :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
  • Послевкусие :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
  • Интенсивность вкуса :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
  • Комплексность :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
  • Восприятие сладости :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10

География происхождения: Франция, Бургундия

Бургундия – один из знаменитейших винодельческих регионов Франции с огромной историей. По площади виноградников он уступает Бордо почти в 4 раза, однако дорогих эксклюзивных вин здесь делается не меньше. Бургундия состоит из нескольких субрегионов, каждый из которых заметно отличается от других по климату и стилю вин, от Шабли на севере до Божоле на юге, хотя, безусловно, наиболее престижными являются вина Золотого склона, узкой полоски виноградников, протянувшейся к югу от столицы, Дижона. Ключевые сорта – Шардоне и Пино Нуар, хотя встречаются и другие (Алиготе, Гамэ, Совиньон Блан и т.д.)

Бургундия

Производитель: Vincent et Francois Jouard

Этим семейным домэном владеют братья Винсен и Франсуа Жуар, давшие компании свои имена. Каждый специализируется в своей области: Винсен контролирует работы на виноградниках, а Франсуа занимается виноделием. Хозяйство было основано в начале 1820-х годов. Долгое время здесь по экономическим причинам ограничивались производством виноматериала, который продавали другим производителям. С приходом в середине 1990-х годов к руководству семейным бизнесом Винсена и Франсуа, положение кардинально меняется. Сейчас братья сами контролируют весь процесс производства вина и разливают вина под собственной маркой.

Всё о производителе