Описание:
Особенности производства: виноделы компании Барон Филипп де Ротшильд тщательно отбирают терруары, наиболее подходящие для создания розовых вин Бордо. Эти участки располагаются в апелласьонах Бордо и Бордо Супериор и характеризуются гравийными, глинистыми, глинисто-известковыми почвами. После сбора урожая проводится сортировка винограда. Для создания этого розового вина используются два способа винификации — часть винограда непосредственно прессуется сразу, а часть мацерируется на мезге (метод «сэне»). Виноматериал, полученный прямым отжимом, дает ассамбляжу яркие, свежие фруктовые ноты, а методом «сэне» структуру, более насыщенный вкус и цвет. Ферментация проводится в емкостях из нержавеющей стали при температуре 18 °C.
Дегустационные характеристики:
Цвет: блестящий розовый.
Аромат: в начале открывается ярким тоном красных ягод — земляника, малина, затем появляется легкая свежая ментоловая нотка, сменяемая оттенком спелой вишни.
Вкус: мягкая фруктовая атака демонстрирует яркий оттенок красных ягод, затем появляется ощущение свежести, обращают на себя внимание тона красной смородины, переходящие в долгое послевкусие.
Гастрономическое сочетание: прекрасный аперитив, послужит прекрасным дополнением летним салатам, барбекю.
Подача: подавать при температуре 10 — 11 °C.
Артикул: 8097
