Campagnola Ripasso Valpolicella Classico Superiore

Корвина
Корвиноне
Рондинелла
Италия, Венето
Вино , Красное , Полусухое , 0.75 л , 13.5% , DOC , 2013
1 081
Вино красное сухое Эстебан Мартин Ховен

Campagnola Ripasso Valpolicella Classico Superiore

Кампаньола Рипассо Вальполичелла Классико Супериоре
  • Корвина
  • Корвиноне
  • Рондинелла
Вино
Страна: Италия.
Регион производства: Венето.
Производитель: Campagnola.
Цвет: Красное 
Сахар: Полусухое 
Объём: 0.75 л 
Крепость: 13.5% 
Классификация: DOC 
Год: 2013 
Артикул: 00010431

Описание:

Дегустационные характеристики:

Цвет: вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вкус: вкус вина мягкий, щедрый, с фруктово-пряными тонами, превосходно сбалансированной кислотностью и долгим, гармоничным послевкусием.

Аромат: вино демонстрирует пряный, выразительный аромат, сотканный из нот черных фруктов, вишневого джема и пряностей.

Гастрономические сочетания: вино составляет отличную пару пастам, сырам и блюдам из мяса.

Campagnola, Ripasso, Valpolicella Classico Superiore — великолепное красное вино, создаваемое из двух сортов винограда, вручную собранного на лучших склонах области Valpolicella Classica. Ферментация и мацерация сусла на виноградной кожице проходит в течение 10 дней. После этого вино сцеживается и остается "отдыхать" до февраля следующего года. По истечении данного срока напиток реферментируется по технике "Рипассо", на выжимке, оставшейся после ферментации вин Речото и Амароне. Вино выдерживается около года в больших дубовых бочках, затем четыре месяца дозревает в бутылке. Благодаря столь сложному и кропотливому процессу производства Рипассо приобретает свои уникальные вкусовые и ароматические характеристики.


География происхождения: Италия, Венето

Венето – один из трех винодельческих регионов на северо-востоке Италии, известных под одним собирательным названием Тре Венецие (когда-то это были территории Венецианской Республики). В этом регионе больше DOC, чем в двух других, но при этом львиная доля производимых в Венето вин можно отнести к базовому уровню. В их числе – море бюджетного Пино Гриджо и океан игристого, в частности, Просекко. Многие DOC (Соаве, Вальполичелла и т.д.) настолько обширны по площади и неравномерны по качеству, что это вызывает волну критики в отношении системы DOC в целом. При этом в Венето делаются и весьма выдающиеся вина. Одним из самых престижных стилей является знаменитое Амароне.

Венето

Производитель: Campagnola

Campagnola — крупная, современная винодельческая компания, расположенная в городке Вальгатара в регионе Вальполичелла Классика. Она была основана еще в 1886 году Карло Кампаньола и его женой Катериной Зардини. Достижения Дома были отмечены уже в 1907 году, когда выпускаемое им вино "речото" получило золотую медаль на выставке в Вероне. Именно этот год представители семьи Кампаньола считают началом зарождения семейных винодельческих традиций, которым сегодня уже более 100 лет. К сожалению, Карло рано ушел из жизни, но его вдова вместе с десятью малолетними сыновьями самоотверженно продолжила дело супруга. В 1926 году несколько братьев во главе с Джузеппе Campagnola купили небольшой ресторанчик в центре городка Портони Борсари, в котором успешно продавали вина собственного изготовления.

Всё о производителе