Cava Valldosera Brut Nature

Макабео
Парельяда
Субира Парэн
...
Испания, Кава
Игристое вино , Белое , Брют , 0.75 л , DO
2 156
Вино красное сухое Эстебан Мартин Ховен

Cava Valldosera Brut Nature

Кава Валлдосэра Брют Натюр
  • Макабео
  • Парельяда
  • Субира Парэн
  • Шардоне
  • Шарелло
Игристое вино
Страна: Испания.
Апелласьон: Кава.
Производитель: Abbazia Di San Gaudenzio.
Цвет: Белое 
Сахар: Брют 
Объём: 0.75 л 
Классификация: DO 
Артикул: 00000057

Описание:

СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА
урожай собирают в сентябре. После гребнеотделения и мягкого прессования проводится ферментация в емкостях из нержавеющей стали с контролем температуры. Каждый сорт винограда винифицируется отдельно. В марте следующего за сбором урожая года виноматериал ассамблируют и разливают по бутылкам для вторичной ферментации. Выдержка на осадке в течение двух лет.
СТИЛИСТИКА
свежее, ароматное, комплексное, игристое.
ДЕГУСТАЦИОННЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
цвет блестящий, светло-соломенный, устойчивый перляж, мелкие пузырьки формируют красивые цепочки. Букет яркий, насыщенный, наполнен тонами тостов, булочки бриошь, оттенками спелых косточковых фруктов, легкий оттенок грецких орехов. Гладкая текстура и хороший баланс во рту, вкус свежий, с приятной, освежающей цитрусовой кислотностью, округлый, с оттенками цитруса, зеленого яблока, акцентами меда, ореховыми нюансами, легкой минеральной ноткой.
ГАСТРОНОМИЯ
свежий, сухой стиль кавы хорошо сочетается с устрицами, моллюсками, с салатами и закусками из морепродуктов, севиче и тартатами из рыбы и морепродуктов. Также можно подавать с мягкими сырами, блюдами из рыбы и домашней птицы.

География происхождения: Испания, Кава

Кава – очень необычный испанский апелласьон. Необычность его заключается в том, что игристые вина под DO Cava разрешено делать сразу в нескольких регионах, включая Арагон, Наварру, Риоху, Валенсию, Страну Басков и Экстремадуру. Впрочем, 90% производства сосредоточено в Каталонии: сердцем DO является город Сан Садурни де Нойя. Кава должна быть произведена исключительно традиционным методом, хотя минимальный срок выдержки на осадке меньше, чем в Шампани. Основные сорта – Макабео (Виура), Парейяда и Шарел-ло, но изредка используются и другие.

Кава

Производитель: Abbazia Di San Gaudenzio

Игристые вина Аббация ди Сан Гауденциоудовлетворят своим качеством самых требовательных и страстных потребителей. Возможность сочетать традиции и технологии, страсть и амбиции, активы более чем 60 гектаров виноградников, в основном классифицированных как DOC и DOCG, являются инструментами, позволяющими конкурировать в верхнем сегменте рынка вин и достигать высоких результатов. Вина Аббация ди Сан Гауденцио неоднократно становились медалистами престижных международных винных конкурсов.

Всё о производителе