Chardonnay Reserve

Шардоне
Австрия, Бургенланд
Вино , Белое , Сухое , 0.75 л , 13.5% , Географические вина , 2015 , BIO/Organic , Vegan Friendly
2 584
Вино красное сухое Эстебан Мартин Ховен

Chardonnay Reserve

Шардоне Резерв
  • Шардоне
Вино
Страна: Австрия.
Регион производства: Бургенланд.
Производитель: Nittnaus.
Цвет: Белое 
Сахар: Сухое 
Объём: 0.75 л 
Крепость: 13.5% 
Классификация: Географические вина 
Год: 2015 
Сертификация: BIO/Organic  Vegan Friendly 
Артикул: 00008183

Описание:

Особенности производства: виноградники разбиты на легких песчаных почвах и плодородных почвах с высоким содержанием известняка. Ручной сбор винограда. 2/3 вина ферментируется в барриках и 1/3 в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Используется выдержка на осадке в течение 8 месяцев. Яблочно-молочная ферментация не применяется. 2/3 вина вызревает в дубе, причем 1/3 из них это новые бочки, оставшаяся часть в стали. Общая выдержка составляет 12 месяцев, 4 месяца вино вызревает в бутылке. Используется только французский дуб.

Дегустационные характеристики:

Цвет: соломенный с золотистым блеском.

Аромат: спелых яблок, груши и айвы, свежего сена, легкие оттенки ванили и бриошей.

Вкус: насыщенный, полный фруктов и с прекрасным балансом. Долгое послевкусие с фруктовой доминантой.

Гастрономическое сочетание: дикая птица, стейки средней жирности или жаркое из свинины, карри.

Подача: рекомендуется подавать при температуре 8−10°C.


Общие параметры

  • Кислотность :
    1
    2
    3
  • Алкоголь :
    1
    2
    3
  • Танины :
    1
    2
    3
  • Тело :
    1
    2
    3

Параметры вкуса

  • Баланс :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
  • Послевкусие :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
  • Интенсивность вкуса :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
  • Комплексность :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
  • Восприятие сладости :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10

География происхождения: Австрия, Бургенланд

Бургенланд – большая винодельческая зона, расположенная в восточной части Австрии и граничащая с Венгрией. Благодаря континентальному климату и относительно тёплому лету, этот регион славится не только белыми, но и красными винами из сортов Блауфранкиш, Цвайгельт и Пино Нуар. Из белых сортов преобладают Шардоне, Пино Блан и Грюнер Вельтлинер. Здесь также делают немало сладких вин из винограда, поражённого благородной плесенью, и даже айсвайны. В границах Бургенланда выделены четыре ДАКа.

Бургенланд

Производитель: Nittnaus

Винзавод Hans и Christine Nittnaus находится в Голсе, крупнейшем винодельческом сообществе в Австрии. Их семья владеет виноградниками уже более 300 лет, а  с 1986 года Кристина и Хэнк стали управлять винодельней. Уникальный микроклимат вокруг озера Нойзидль и разнообразные и богатые почвы создают идеальные условия для  вин. Они тщательно культивируют  сорта винограда в соответствии с органическими сельскохозяйственными принципами, тем самым производя высококачественные вина, и тем самым многочисленные национальные и международные успехи в дегустации демонстрируют их высокое качество снова и снова. Их любовь к вину является определяющим элементом в нашей работе и мотивирует Кристину и Хэнка и их сыновей, Андреаса и Ханса Майкла Юна.

Всё о производителе