Chateau Cadet Bon Grand Cru

Каберне Фран
Мерло
Франция, Бордо
Вино , Красное , Сухое , 0.75 л , 13.5% , AOP , 2006
5 731
Вино красное сухое Эстебан Мартин Ховен

Chateau Cadet Bon Grand Cru

Шато Каде Бон Гран Крю
  • Каберне Фран
  • Мерло
Вино
Страна: Франция.
Регион производства: Бордо.
Производитель: Chateau Cadet Bon.
Цвет: Красное 
Сахар: Сухое 
Объём: 0.75 л 
Крепость: 13.5% 
Классификация: AOP 
Год: 2006 
Артикул: 00007896

Описание:

Особенности производства: это небольшое хозяйство владеет 7 гектарами виноградников. Энологом-консультантом в Шато долгое время работает Стефан Деренонкур. Лозы высажены на глинисто-известковых почвах, их средний возраст 35 лет, у виноградников южная ориентация. Плотность посадки высокая, около 7 тысяч лоз на гектар, практикуется зеленый сбор, что позволяет поддерживать урожайность на уровне 35 гектолитров с гектара. Виноград собирают вручную, после тщательной сортировки ягод проводится ферментация в небольших емкостях из нержавеющей стали с температурным контролем. Выдержка в барриках из французского дуба в течение 12 — 18 месяцев. Треть бочек новые, средней обжарки, две трети — бочки второго и третьего налива.

Дегустационные характеристики:

Цвет: темно-рубиновый, с кирпичными тонами по краю диска.

Аромат: интенсивный, яркий, с нотами специй и спелых красных фруктов.

Вкус: хорошо развит, плотный, бархатистый, с прекрасной структурой, подчеркнутой зрелыми, округлыми танинами. Проявляют себя яркие ноты красных ягод, они смешиваются с нежными пряными оттенками, легкими животными нюансами и плавно переходят в благородное послевкусие.

Гастрономическое сочетание: хорошо подходит к мясным блюдам, прекрасно сочетается с выдержанными сырами.

Подача: подавать при температуре 16 — 18 °C.


Общие параметры

  • Кислотность :
    1
    2
    3
  • Алкоголь :
    1
    2
    3
  • Танины :
    1
    2
    3
  • Тело :
    1
    2
    3

Параметры вкуса

  • Баланс :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
  • Послевкусие :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
  • Интенсивность вкуса :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
  • Комплексность :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
  • Восприятие сладости :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10

География происхождения: Франция, Бордо

Бордо – крупный винодельческий регион, объединяющий все виноградники департамента Жиронда. Это третий по объему производства виноградник Франции (после Hérault и Aude), но первый – по объему производства вин AOP. Общая площадь виноградников – около 115 тыс. га. Бордо – самый узнаваемый “бренд” среди винодельческих регионов мира. Бордо – в первую очередь, регион производства красных вин. Около 89% вин Бордо красные, 11% - белые, 25% белых вин – сладкие. Ключевые красные сорта – Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран; белые – Семийон, Совиньон Блан, Мюскадель.

Бордо

Производитель: Chateau Cadet Bon

Семья Каде-Бон известна в регионе Сент-Эмильон с 14 века. Многие ее представители занимали ведущие должности в органах местной власти. Именно эта династия заложила основы виноделия и сделала его популярным занятием среди местных землевладельцев. Сменялись века и потомки, добавлялись новые составляющие к фамилии и землям, но неизменным за все это время осталось одно — верность традициям и высокое качество вин Cadet-Bon.

Всё о производителе