Chateau Cheval Blanc 1-er Grand Cru Classe A

Мерло
Каберне Фран
Франция, Бордо
Вино , Красное , Сухое , 0.75 л , 13.5% , АОС , 2001
149 307
Вино красное сухое Эстебан Мартин Ховен

Chateau Cheval Blanc 1-er Grand Cru Classe A

Шато Шеваль Блан 1-й Гран Крю Классе А
  • Мерло
  • Каберне Фран
Вино
Страна: Франция.
Регион производства: Бордо.
Производитель: Chateau Cheval Blanc.
Цвет: Красное 
Сахар: Сухое 
Объём: 0.75 л 
Крепость: 13.5% 
Классификация: АОС 
Год: 2001 
Артикул: 00002942

Описание:

Особенности производства: виноград собирают вручную, подвергая его двойной селекции. После этого следует алкогольная ферментация, которая проводится в чанах из нержавеющей стали и бетона, при этом виноград с разных участков ферментируют раздельно. Далее происходит прессование при помощи гидравлического пресса. После малолактической ферментации вино выдерживают в новых дубовых бочках в течение 18 месяцев. Осветляют вино в бочках при помощи яичного белка.

Дегустационные характеристики:

Цвет: насыщенный рубиново-пурпурный.

Аромат: вино обладает глубоким интенсивным букетом, в котором доминируют ароматы спелых фруктов, изящно дополненные нотами зеленого перца, мяты, кофе и дыма.

Вкус: элегантный, прослеживаются фруктовые ноты и оттенки ванили; тонкая текстура, которой необходима дальнейшая интеграция, позволяет предположить, что со временем вино станет еще более восхитительным.

Гастрономическое сочетание: прекрасно сочетается с блюдами из мяса и дичи, а также сырами.

Подача: рекомендуется подавать при температуре 16−18º С.


Общие параметры

  • Кислотность :
    1
    2
    3
  • Алкоголь :
    1
    2
    3
  • Танины :
    1
    2
    3
  • Тело :
    1
    2
    3

Параметры вкуса

  • Баланс :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
  • Послевкусие :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
  • Интенсивность вкуса :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
  • Комплексность :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
  • Восприятие сладости :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10

География происхождения: Франция, Бордо

Бордо – крупный винодельческий регион, объединяющий все виноградники департамента Жиронда. Это третий по объему производства виноградник Франции (после Hérault и Aude), но первый – по объему производства вин AOP. Общая площадь виноградников – около 115 тыс. га. Бордо – самый узнаваемый “бренд” среди винодельческих регионов мира. Бордо – в первую очередь, регион производства красных вин. Около 89% вин Бордо красные, 11% - белые, 25% белых вин – сладкие. Ключевые красные сорта – Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран; белые – Семийон, Совиньон Блан, Мюскадель.

Бордо

Производитель: Chateau Cheval Blanc

История поместья начинается с 1832 года, когда представители семейств Дюкасс и Люса-Форко получили во владение часть территории Шато Фижа. Чуть позже, в 1838 году, были приобретены дополнительные земли с виноградниками у той же самой владелицы, графини Фелисити. Строительство привлекательного двухэтажного особняка на этих землях было закончено в 1860 году. Ныне это поместье носит имя Шато Шеваль Блан — «Замок Белая Лошадь». В 1862 и 1867 году на Лондонской и Парижской Всемирных выставках первое вино поместья завоевало медали, которые до сих пор украшают этикетку Шато Шеваль Блан. В 1998 году имение было продано бизнесменам Бернарду Арно и Альберту Фрере. 

Всё о производителе