Clos de Vougeot Grand Cru

Пино Нуар
Франция, Бургундия
Вино , Красное , Сухое , 0.75 л , 13.5% , AOP , 2015
20 664
Вино красное сухое Эстебан Мартин Ховен

Clos de Vougeot Grand Cru

Кло де Вужо Гран Крю
  • Пино Нуар
Вино
Страна: Франция.
Регион производства: Бургундия.
Производитель: Domaine Jerome Chezeaux.
Цвет: Красное 
Сахар: Сухое 
Объём: 0.75 л 
Крепость: 13.5% 
Классификация: AOP 
Год: 2015 
Артикул: 00007719

Описание:

Особенности производства: почвы виноградников привносят в вина сильную минеральность, благодаря которой вкус обретает фактурность и выразительность. Виноград собирается в открытые ящики в течение 12−16 дней. Затем ягоды вымачиваются 3 дня при низких температурах перед началом брожения. Его сопровождают регулярная перекачка и пробитие шапки мезги. Перебродившее сусло переливается в дубовую бочку емкостью 228 литров (30% из которых — новые). Его выдержка длится от 15 до 18 месяцев.

Дегустационные характеристики:

Цвет: темно-рубиновый.

Аромат: сложный, насыщенный, раскрывается тонами красных фруктов, красивыми акцентами вишни, сливы и нюансами малины. Букет приобретает изящность благодаря штрихам фиалки и мяты, а также нюансам специй и намекам подлеска.

Вкус: комплексный и многогранный, в нем на фоне шелковистой текстуры выделяются акценты красных ягод и фруктовые полутона. Пряные штрихи мяты и нотки специй придают вкусовой палитре свежесть, украшая также и устойчивое послевкусие.

Гастрономическое сочетание: вино подается к сложным блюдам из мяса, оленине, фазану, куропатке. Можно предложить в конце трапезы к мягким сырам.

Подача: рекомендуемая температура 15−17°C.


Общие параметры

  • Кислотность :
    1
    2
    3
  • Алкоголь :
    1
    2
    3
  • Танины :
    1
    2
    3
  • Тело :
    1
    2
    3

Параметры вкуса

  • Баланс :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
  • Послевкусие :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
  • Интенсивность вкуса :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
  • Комплексность :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
  • Восприятие сладости :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10

География происхождения: Франция, Бургундия

Бургундия – один из знаменитейших винодельческих регионов Франции с огромной историей. По площади виноградников он уступает Бордо почти в 4 раза, однако дорогих эксклюзивных вин здесь делается не меньше. Бургундия состоит из нескольких субрегионов, каждый из которых заметно отличается от других по климату и стилю вин, от Шабли на севере до Божоле на юге, хотя, безусловно, наиболее престижными являются вина Золотого склона, узкой полоски виноградников, протянувшейся к югу от столицы, Дижона. Ключевые сорта – Шардоне и Пино Нуар, хотя встречаются и другие (Алиготе, Гамэ, Совиньон Блан и т.д.)

Бургундия

Производитель: Domaine Jerome Chezeaux

Винодельческая история семьи Domaine Bernard Chezeaux началась в 1930 году, когда один из предков семьи — Жульен Мессери приобрел виноградники, расположенные неподалеку от деревни Премо-Приссе в регионе Нюи Сен Жорж. С 1958 года поместье называлось Domaine Bernard Chezeaux, но после того как в 1993 году после смерти Бернара управление поместьем перешло его сыну — Жерому, оно было переименовано в Домен Жером Шезо.

Всё о производителе