Dark Horse

Шираз
ЮАР, Вестерн Кейп
Вино , Красное , Сухое , 0.75 л , 14.5% , Географические вина
3 433    1 888
Вино красное сухое Эстебан Мартин Ховен
45

Dark Horse

Дарк Хорс
  • Шираз
Вино
Страна: ЮАР.
Регион производства: Вестерн Кейп.
Производитель: Flagstone.
Цвет: Красное 
Сахар: Сухое 
Объём: 0.75 л 
Крепость: 14.5% 
Классификация: Географические вина 
Артикул: 00005607

Описание:

Особенности производства: виноград собран вручную с лучших участков при оптимальной зрелости. Ферментация проводилась в чанах из нержавеющей стали. Вино выдерживается от 13 до 14 месяцев, 2/3 в новых бочках из американского дуба, а остальное в старых бочках из французского и американского дуба. Сусло в бочках перемешивают один раз в месяц, чтобы вино насыщалось всеми ароматическими веществами. Каждая отдельная бочка дегустируется не менее трех раз во время периода созревания вина, чтобы отобрать лучшие вина для Дарк Хорс.

Дегустационные характеристики:

Цвет: насыщенный темно-сливовый.

Аромат: вино обладает сложным ароматом, в котором угадываются нотки спелой черной смородины и шелковицы с тонкими пряными оттенками корицы и гвоздики.

Вкус: полнотелое и мощное вино с мягкими и шелковистыми танинами, которые хорошо себя показывают даже в молодом возрасте. Вкус спелой шелковицы и темного шоколада переплетаются с ароматами сладких специй и обожженного дуба.

Гастрономическое сочетание: пряные мясные блюда, жаркое из цесарки.

Подача: при температуре 18° C.


Рейтинги и награды:
Grand Prix Vinex - Золотая медаль.

Общие параметры

  • Кислотность :
    1
    2
    3
  • Алкоголь :
    1
    2
    3
  • Танины :
    1
    2
    3
  • Тело :
    1
    2
    3

Параметры вкуса

  • Баланс :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
  • Послевкусие :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
  • Интенсивность вкуса :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
  • Комплексность :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
  • Восприятие сладости :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10

География происхождения: ЮАР, Вестерн Кейп

В 1973 году в ЮАР была разработана система географических наименований. Она похожа на набор матрёшек: в границах крупной суперзоны расположены регионы, внутри регионов – округа и т. д. Самой крупной суперзоной является Западный Кейп. Под этим наименованием производятся либо массовые бюджетные линейки, либо, в отдельных случаях, премиальные вина, специально сделанные из урожая нескольких виноградников, расположенных в разных климатических зонах. Западный Кейп буквально изрезан горными цепями и долинами, поэтому нельзя определить какой-либо единый стиль, присущий местным винам.

Вестерн Кейп

Производитель: Flagstone

Флэгстоун — самая бысторазвивающаяся винодельня Южной Африки, выпускающая вина класса «премиум». Она прославилась своими современными высококачественными винами и передовым подходом к производству и стала одним из самых заметных явлений в виноделии этой страны. По мнению читателей Sunday Times, Флэгстоун входит в список 10 лучших виноделен ЮАР.

Всё о производителе