Dolcetto Piemonte

Дольчетто
Италия, Пьемонт
Вино , Красное , Сухое , 0.75 л , 12.5% , DOP
908
Вино красное сухое Эстебан Мартин Ховен

Dolcetto Piemonte

Дольчетто Пьемонте
  • Дольчетто
Вино
Страна: Италия.
Регион производства: Пьемонт.
Производитель: Villa Cassina.
Цвет: Красное 
Сахар: Сухое 
Объём: 0.75 л 
Крепость: 12.5% 
Классификация: DOP 
Артикул: 00007120

Описание:

Особенности производства: урожайность на виноградниках поддерживается на уровне 80 гектолитров с гектара. После непродолжительного настаивания проводится ферментация в стальных цистернах при контролируемой температуре 25 °C в течение 10 дней. После малолактической ферментации вино выдерживается в стальных емкостях несколько месяцев и бутилируется.

Дегустационные характеристики:
Цвет: блестящий рубиново-красный.
Аромат: элегантный, насыщенный яркими тонами спелых красных ягод и легкими пряными интонациями.
Вкус: среднетелое, свежее, хорошо сбалансированное вино с мягкими танинами, ярким фруктовым вкусом и приятным послевкусием с нотками миндаля.
Гастрономическое сочетание: паста, блюда из домашней птицы, белого мяса, сыры.
Подача: при температуре 16 — 18°C.


Общие параметры

  • Кислотность :
    1
    2
    3
  • Алкоголь :
    1
    2
    3
  • Танины :
    1
    2
    3
  • Тело :
    1
    2
    3

Параметры вкуса

  • Баланс :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
  • Послевкусие :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
  • Интенсивность вкуса :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
  • Комплексность :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
  • Восприятие сладости :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10

География происхождения: Италия, Пьемонт

Пьемонт – известнейший винодельческий регион на северо-западе Италии, второй по площади после Сицилии, название которого дословно переводится, как “подножие гор”. Когда-то он входил в состав герцогства Савойского, и французское влияние ощущается здесь до сих пор, как в языке, так и в подходе к виноделию. Пьемонт часто называют “итальянской Бургундией”. В регионе нет IGP, только DOC и DOCG. Самый популярный сорт винограда – Барбера, также распространены Неббиоло и Дольчетто (все – красные). Основной белый сорт – Москато, из него делаются игристые вина (как spumante, так и frizzante). Также активно возделываются Кортезе, Арнеис, Фаворита.

Пьемонт

Производитель: Villa Cassina

Всё о производителе