Etienne Sauzet Chassagne-Montrachet Les Encegnieres

Шардоне
Франция, Бургундия
Вино , Белое , Сухое , 0.75 л , 13% , AOP , 2015
8 399
Вино красное сухое Эстебан Мартин Ховен

Etienne Sauzet Chassagne-Montrachet Les Encegnieres

Этьен Созе Шассань-Монраше Ле Ансеньер
  • Шардоне
Вино
Страна: Франция.
Регион производства: Бургундия.
Производитель: Etienne Sauzet.
Цвет: Белое 
Сахар: Сухое 
Объём: 0.75 л 
Крепость: 13% 
Классификация: AOP 
Год: 2015 
Артикул: 00010446

Описание:

Особенности производства: Вино Chassagne-Montrachet «Les Encegnieres» завоюет ваше внимание своим прекрасным вкусом, в котором присутствует характерная для региона Шассань-Монраше минеральность, гармонично дополненная бархатистой текстурой. Виноград сорта Шардоне, выращенный в терруаре Шассань-Монраше, собирают вручную и дважды сортируют: сначала на винограднике, а затем на винодельне. После мягкого отжима на пневматическом прессе в течение 2-х часов, ягоды отдают свой нежный фруктовый аромат. Брожение проходит в старых бочках под постоянным контролем и может длиться от 2 недель до нескольких месяцев. Вино выдерживается в дубовых бочках (20% новых, остальные — 2−3-летние) на протяжении 12 месяцев, после чего переливается в емкости из нержавеющей стали и остается на тонком осадке еще 9−10 месяцев. Перед фильтрацией и розливом вино проходит легкое осветление.

Дегустационные характеристики:

Цвет: Вино интенсивного желто-зеленого цвета.

Аромат: У вина сладковатый аромат, который наполняют оттенки белого персика, абрикоса и мандарина, окутанные нюансами лесных орехов, поджаренного миндаля, белого перца и засахаренных фруктов.

Вкус: Сильный и свежий вкус вина обладает удивительно шелковистой текстурой. Минеральность присутствует только в фоне, а доминируют в букете яркие фруктовые тона и сочная кислотность.

Гастрономическое сочетание: Вино является прекрасным аперитивом, а также хорошо сочетается с рыбными блюдами, морепродуктами, гребешками, блюдами из лосося, цыпленком в нежном сливочном соусе.


География происхождения: Франция, Бургундия

Бургундия – один из знаменитейших винодельческих регионов Франции с огромной историей. По площади виноградников он уступает Бордо почти в 4 раза, однако дорогих эксклюзивных вин здесь делается не меньше. Бургундия состоит из нескольких субрегионов, каждый из которых заметно отличается от других по климату и стилю вин, от Шабли на севере до Божоле на юге, хотя, безусловно, наиболее престижными являются вина Золотого склона, узкой полоски виноградников, протянувшейся к югу от столицы, Дижона. Ключевые сорта – Шардоне и Пино Нуар, хотя встречаются и другие (Алиготе, Гамэ, Совиньон Блан и т.д.)

Бургундия

Производитель: Etienne Sauzet

Хозяйство Etienne Sauzet, основанное в 1903 году, сегодня является одним из самых знаменитых в Пюлиньи благодаря управляющему им с 1975 года Жерару Будо, очень уважаемому в коммуне виноделу, являющемуся также мужем внучки основателя дома Этьена Созэ. Жерар Будо — любимец мировой прессы, он даже коммунальные вина Пюлиньи делает настолько роскошными, что с ними мало что может сравниться, не говоря уже о Montrachet, Chevalier-Montrachet и Bаtard-Montrachet, которые в его исполнении всегда были на вершинах рейтингов. Энтони Хансон в своей книге "Бургундия" называет Жерара Будо "одним из самых ослепительных белых виноделов в Бургундии".

Всё о производителе