Shiraz

Шираз
ЮАР, Стелленбош
Вино , Красное , Сухое , 0.75 л , 14.8% , Географические вина
2 285
Вино красное сухое Эстебан Мартин Ховен

Shiraz

Шираз
  • Шираз
Вино
Страна: ЮАР.
Регион производства: Стелленбош.
Производитель: Kaapzicht.
Цвет: Красное 
Сахар: Сухое 
Объём: 0.75 л 
Крепость: 14.8% 
Классификация: Географические вина 
Артикул: 00003329

Описание:

Особенности производства: ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали с использованием батонажа четырежды в день. После яблочно-молочной ферментации вино выдерживается в бочках из французского дуба в течение 23 месяцев. 
Дегустационные характеристики: 
Цвет: насыщенный, темно-рубиновый с гранатовым ободком. 
Аромат: плотный, яркие ягодные ноты дополнены оттенками дуба и тонами специй. 
Вкус: плотный, с нотами спелых ягод, специй и лакрицы, пикантные нотки прошутто и черного перца контрастируют со сладкой спелостью, создавая баланс и даря удовольствие в каждом глотке. Плотные танины оттенены выразительной ягодной кислотностью, создавая мощный вкус, но без излишней тяжести. 
Гастрономическое сочетание: стейк со специями, пряные мясные блюда. 
Подача: рекомендуется подавать при температуре 16 — 18° C.

Артикул: 3329


Рейтинги и награды:
Platter - 4 звезды.

Общие параметры

  • Кислотность :
    1
    2
    3
  • Алкоголь :
    1
    2
    3
  • Танины :
    1
    2
    3
  • Тело :
    1
    2
    3

Параметры вкуса

  • Баланс :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
  • Послевкусие :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
  • Интенсивность вкуса :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
  • Комплексность :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
  • Восприятие сладости :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10

География происхождения: ЮАР, Стелленбош

Стелленбош – один из самых известных винодельческих регионов Южной Африки., расположенный между Паарлом (на севере) и Уокер Бэй (на юге). Это старейшее поселение страны после Кейптауна, основанное на берегах реки Эрсте в 1679 году. Здесь работает целая плеяда выдающихся виноделов. Ключевым сортом является Каберне Совиньон, который нередко ассамблируется с Мерло для создания бордоских блендов. Регион достаточно большой (здесь высажена примерно одна пятая всех лоз страны) и отличается большим разнообразием климатических зон, поэтому в нём выделен целый ряд субрегионов, каждый из которых славится своим особенным стилем вин.

Стелленбош

Производитель: Kaapzicht

Kaapzicht— это семейное винодельческое предприятие, расположенное в Стелленбосе, в Южной Африке. Название винодельни переводится как "вид на мыс", так как с холмов, на которых она находится, открывается фантастический вид на Кейптаун и Тейбл Маунтин. Семья Стейтлер владеет хозяйством с 1946 года, Дени и Джордж — виноградари в третьем поколении. Жена Дени — Ингвильд отвечает за маркетинг и продажи, а жена Джорджа — Мэнди устраивает свадьбы и вечеринки в небольшом гостевом домике. Дени младший присоединился к семейному бизнесу в 2009 году. Он имеет степень в энологии и витикультуре, и долго стажировался во Франции, Новой Зеландии, Калифорнии, Италии, прежде чем был допущен до семейного дела.

Всё о производителе