Kondoli Mtsvane Kisi

Мцване
Киси
Грузия, Кахетия
Вино , Белое , Сухое , Marani , 0.75 л , 13.5% , Географические вина
1 436
Вино красное сухое Эстебан Мартин Ховен

Kondoli Mtsvane Kisi

Кондоли Мцване Киси
  • Мцване
  • Киси
Вино
Страна: Грузия.
Регион производства: Кахетия.
Производитель: Телавский винный погреб.
Цвет: Белое 
Сахар: Сухое 
Бренд: Marani 
Объём: 0.75 л 
Крепость: 13.5% 
Классификация: Географические вина 
Артикул: 00008546

Описание:

Особенности производства: на ви­ноградниках Кондоли, где выращивается виноград для этого вина, летом был проведен зеленый сбор урожая и искусственно уменьшена урожайность до 6−7 т/га, что в свою очередь позволила улучшить качественные показате­ли оставшихся на лозе ягод. В конце Сентября отборный виноград собирается в коробках по 10−12 кг, охлаждается до 4 °C и выжимается в пневматическом прессе. После усадки сока, брожение проходит с помощью аборигенных дрожжей находящихся на кожице, при строго контролиру­емой температуре (13−14°C) для максимального сохранения естественных ароматов вина. Во время выдержки в течении 5 месяцев используется метод Батонажа (взбалтывание вина для смешения его с тонким осадком на дне резервуара) для лучшей интеграции вкуса и аромата. Легкая фильтрация перед розливом и последующее 4 месяцев хранение в бу­тылках завершают процесс выдержки.

Дегустационные характеристики:

Цвет: светло-золотистый цвет с зеленоватым оттенком.

Ароматы: два местных сорта создают естественный союз цветочных ароматов от Мцване и сладких фруктовых тонов от Киси.

Вкус: длительный и ароматный с характерными свойствами обоих сортов, выделяется стойким послевкусием с преобладанием персика и нектарина с одной и ароматной цитрусовой свежестью с другой стороны.

Гастрономическое сочетание: аперитив, блюда из птицы и рыбы.

Подача: рекомендуется подавать при температуре 10−12°C.

 

Артикул: 8546


Общие параметры

  • Кислотность :
    1
    2
    3
  • Алкоголь :
    1
    2
    3
  • Танины :
    1
    2
    3
  • Тело :
    1
    2
    3

Параметры вкуса

  • Баланс :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
  • Послевкусие :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
  • Интенсивность вкуса :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
  • Комплексность :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
  • Восприятие сладости :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10

География происхождения: Грузия, Кахетия

Кахетия – важнейший винодельческий регион Грузии, как по объёму производства, так и по качеству. Здесь произрастает около ¾ виноградников страны. Виноделие здесь было важной отраслью на протяжении тысячелетий. Местный климат умеренный, по количеству осадков и средним температурам Кахетия напоминает юг Франции. Почвы бедные, таким образом, кавказские виноделы получили в распоряжение практически идеальный терруар за несколько тысячелетий до того, как этот термин был сформулирован. Основной белый сорт – Ркацители, основной красный – Саперави. Белых вин производится значительно больше, чем красных.

Кахетия

Производитель: Телавский винный погреб

Телавский винный погреб представляет собой современное высокотехнологичное предприятие винной промышленности. Здесь проходит тонкая грань между неприкосновенностью старинных рецептов виноделия и сложными технологиями автоматизированного оборудования. Телавский винный погреб объединяет в себе знания не только грузинских виноделов, но и ведущих европейских рецептов. Например, от французского виноделия был перенят способ настаивания вина в дубовых бочках, что позволило производить сладкие и сухие вина.

Всё о производителе