Kondoli Saperavi - Merlot

Мерло
Саперави
Грузия, Кахетия
Вино , Красное , Сухое , Marani , 0.75 л , 14.5% , Географические вина
1 940
Вино красное сухое Эстебан Мартин Ховен

Kondoli Saperavi - Merlot

Кондоли Саперави - Мерло
  • Мерло
  • Саперави
Вино
Страна: Грузия.
Регион производства: Кахетия.
Производитель: Телавский винный погреб.
Цвет: Красное 
Сахар: Сухое 
Бренд: Marani 
Объём: 0.75 л 
Крепость: 14.5% 
Классификация: Географические вина 
Артикул: 00010314

Описание:

Особенности производства: На выделенных блоках Саперави К .2001 и Мерло К .348 на виноградниках Кондоли, где выращивается виноград для этого вина, летом проводится зеленый сбор урожая и искусственно уменьшается урожайность до 7 т/га, что в свою очередь позволяет улучшить качественные показатели оставшихся на лозе ягод . В конце сентября отборный виноград собирается в ящики по 10 -12 кг, после гребнеотделения сусло попадает в маленькие французские открытые бочки по 225 л , где и начинается брожение . Во время всего процесса ферментации погружение шапки происходит вручную , что в свою очередь способствует нежной экстракции танинов и ароматных веществ . После 20 - 25 дневной мацерации вино сцеживается в закрытые дубовые бочки . Вино купажируется после 6 - 8 месяцев выдержки и дальше дозревает в течении года . После розлива в бутылках оно еще хранится 6 месяцев до поступления в продажу.

Дегустационные характеристики: 

Цвет: Темно -малиновый.

Ароматы: Купаж предоставляет фруктовые ароматы чёрной смородины и черники от Саперави в сочетании и с заманчивым запахом кедра и черного чая от Мерло.

Вкус: Полнотелое, изысканное вино. Прекрасно сбалансированное весомыми танинами и длительным послевкусием.

Подача: При температуре 18 ° C .


География происхождения: Грузия, Кахетия

Кахетия – важнейший винодельческий регион Грузии, как по объёму производства, так и по качеству. Здесь произрастает около ¾ виноградников страны. Виноделие здесь было важной отраслью на протяжении тысячелетий. Местный климат умеренный, по количеству осадков и средним температурам Кахетия напоминает юг Франции. Почвы бедные, таким образом, кавказские виноделы получили в распоряжение практически идеальный терруар за несколько тысячелетий до того, как этот термин был сформулирован. Основной белый сорт – Ркацители, основной красный – Саперави. Белых вин производится значительно больше, чем красных.

Кахетия

Производитель: Телавский винный погреб

Телавский винный погреб представляет собой современное высокотехнологичное предприятие винной промышленности. Здесь проходит тонкая грань между неприкосновенностью старинных рецептов виноделия и сложными технологиями автоматизированного оборудования. Телавский винный погреб объединяет в себе знания не только грузинских виноделов, но и ведущих европейских рецептов. Например, от французского виноделия был перенят способ настаивания вина в дубовых бочках, что позволило производить сладкие и сухие вина.

Всё о производителе