Lift Pinotage Shiraz

Пинотаж
Шираз
ЮАР, Вестерн Кейп
Вино , Красное , Сухое , 0.75 л
989
Вино красное сухое Эстебан Мартин Ховен

Lift Pinotage Shiraz

Лифт Пинотаж Шираз
  • Пинотаж
  • Шираз
Вино
Страна: ЮАР.
Регион производства: Вестерн Кейп.
Производитель: Spier Wines.
Цвет: Красное 
Сахар: Сухое 
Объём: 0.75 л 
Артикул: 00015222

Описание:

ВИНОГРАДНИКИ
большая часть винограда выращивается в районах Сланхук и Бридеклюф. Лозы, чей возраст в основном составляет 12 – 17 лет, возделывают на разнообразных склонах. На виноградниках применяют минимальный полив, урожайность винограда составляет 10-15 тонн на гектар.
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА
виноград собирают вручную при оптимальной зрелости, сортируют, проводят гребнеотделение и мягко давят. Затем сусло охлаждают до 10° - 12ºC для холодной мацерации, после чего проводится ферментация. Она длится несколько недель в емкостях из нержавеющей стали. Для лучшей экстракции цвета и вкуса ежедневно смачивают шапку. Виноматериал выдерживается в стальных емкостях. Далее отбирается виноматериал, максимально раскрывающий фруктовую стилистику, который после ассамбляжа и оклейки бутилируется.
СТИЛИСТИКА
фруктовое, округлое, с мягкими танинами.
ДЕГУСТАЦИОННЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
насыщенный рубиново-красный цвет. В аромате доминирует фруктово-пряная стилистика - спелая вишня, красная слива, оттенки малины и банана с нотами специй. Мягкая танинная структура подчеркивается сочными тонами вишни и черешни, спелых черных ягод, в послевкусии проявляются оттенки специй.
ГАСТРОНОМИЯ
вино очень гастрономично, его можно подать к разнообразным мясным закускам, салатам или, например, к жареному цыпленку с картошкой и зеленой фасолью, к картофельной запеканке со сливками, барбекю.

География происхождения: ЮАР, Вестерн Кейп

В 1973 году в ЮАР была разработана система географических наименований. Она похожа на набор матрёшек: в границах крупной суперзоны расположены регионы, внутри регионов – округа и т. д. Самой крупной суперзоной является Западный Кейп. Под этим наименованием производятся либо массовые бюджетные линейки, либо, в отдельных случаях, премиальные вина, специально сделанные из урожая нескольких виноградников, расположенных в разных климатических зонах. Западный Кейп буквально изрезан горными цепями и долинами, поэтому нельзя определить какой-либо единый стиль, присущий местным винам.

Вестерн Кейп

Производитель: Spier Wines

История винодельческого дома Шпир, расположенного примерно в 50 километрах от Кейп Тауна, восходит еще к 1692 году, когда бюргеры переселились сюда для создания собственных винодельческих ферм. Весь комплекс построек хозяйства обладает культурной и исторической ценностью — архитектурный стиль зданий, известный как Кейп Датч, сочетает в себе элементы средневековой европейской архитектуры. Все это время винодельческий дом не прекращал своей работы, основанной на принципе экологического природопользования. 

Всё о производителе