Mani del Sud Copertino

Мальвазия
Монтепульчано
Негроамаро
Италия, Апулия
Вино , Красное , Сухое , 0.75 л , 14% , DOP , 2014
1 826
Вино красное сухое Эстебан Мартин Ховен

Mani del Sud Copertino

Мани дель Сюд Копертино
  • Мальвазия
  • Монтепульчано
  • Негроамаро
Вино
Страна: Италия.
Регион производства: Апулия.
Производитель: Apollonio.
Цвет: Красное 
Сахар: Сухое 
Объём: 0.75 л 
Крепость: 14% 
Классификация: DOP 
Год: 2014 
Артикул: 00008861

Описание:

Особенности производства: почвы с высоким содержанием известняка. Применяется только ручной сбор винограда. Используется мягкое прессование. Ферментация проходит при контролируемой температуре в больших дубовых емкостях из славонского дуба объемом 12000 литров. Вино выдерживаются 6 месяцев в новых барриках из французского дуба и 6 месяцев в бутылке.

Дегустационные характеристики:

Цвет: ярко-рубиновый.

Аромат: интенсивный, вишневого варенья с интригующими нотами корицы и сушеного инжира.

Вкус: хорошо структурированный, сбалансированный, с элегантными нюансами сливы и лакрицы. Долгое и фруктовое послевкусие.

Гастрономическое сочетание: cвиные отбивные, жареное или тушеное красное мясо, дичь, сыры средней выдержки.

Подача: рекомендуется подавать при температуре 18 °C.


Рейтинги и награды:
Gambero Rosso (GR) - 2 бокала.

Общие параметры

  • Кислотность :
    1
    2
    3
  • Алкоголь :
    1
    2
    3
  • Танины :
    1
    2
    3
  • Тело :
    1
    2
    3

Параметры вкуса

  • Баланс :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
  • Послевкусие :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
  • Интенсивность вкуса :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
  • Комплексность :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
  • Восприятие сладости :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10

География происхождения: Италия, Апулия

Апулия (итал. Puglia) – “каблук” итальянского сапога (от полуострова Саленто до «шпоры» – полуострова Гаргано). Большая часть территории – равнинная местность. Вина в южной и северной частях Апулии заметно отличаются по стилю. В Апулии производят примерно ½ всего оливкового масла Италии, поэтому оливковые плантации здесь можно встретить чаще, чем виноградники. Тем не менее, регион пользуется хорошей репутацией как место производства отличных красных вин, как правило, мощных и насыщенных. Ключевые сорта – Примитиво, Негроамаро.

Апулия

Производитель: Apollonio

История компании Аполлонио - это история четырех поколений семьи, мечтающей производить достойные региональные вина, влюбленной в свою родину - Апулию и вдохновленной ее древней винодельческой историей. В 1870 году Ное Аполлонио начал создавать первые вина под собственной маркой. Его сын Марчелло модернизировал скромное производство. Чутье предпринимателя и помощь детей помогли ему сделать большой шаг: Марчелло строит новую винодельню, высаживает новые виноградники, меняет приемы виноделия и стратегию маркетинга. Вместе с единомышленниками он трудится на виноградниках не покладая рук, даже ночью. Упорство и страсть делают его настоящим экспертом, консультантом, на него равняются другие виноделы.

Всё о производителе