Описание:
Особенности производства: урожайность составляет 50 гектолитров с гектара. Ферментация проводится в емкостях из нержавеющей стали при температуре 26−28 °C. Далее следует выдержка в течение 12 месяцев в бочках из американского дуба.
Дегустационные характеристики:
Цвет: блестящий, глубокий, темно-вишневый.
Аромат: интенсивный, комплексный, раскрывающий оттенки бальзамико, ноты спелых фруктов, лакричные и копченые нюансы.
Вкус: гармоничный, сложный, плотный. Округлые, шелковистые танины. Долгое послевкусие с тонами черных и красных ягод и нотками дуба.
Гастрономическое сочетание: стейки, мясо на гриле, выдержанные сыры.
Подача: рекомендуется подавать при температуре 16−18 °C.
