Excellens Rose

Гренаш
Темпранийо
Испания, Риоха
Вино , Розовое , Сухое , 0.75 л , 13.5% , DOC , 2016
1 252
Вино красное сухое Эстебан Мартин Ховен

Excellens Rose

Экселанс Розе
  • Гренаш
  • Темпранийо
Вино
Страна: Испания.
Апелласьон: Риоха.
Производитель: Marques de Caceres.
Цвет: Розовое 
Сахар: Сухое 
Объём: 0.75 л 
Крепость: 13.5% 
Классификация: DOC 
Год: 2016 
Артикул: 00006800

Описание:

Особенности производства: сбор винограда проводится вручную в утренние часы, чтобы виноград оставался максимально холодным. На винодельне проводится сортировка и гребнеотделение, затем ягоды перемещаются в стальные емкости и слегка давятся, начинается ферментация на мезге. Основная задача винодела в этот период максимальная экстракция ароматов без излишней цветовой насыщенности. Далее используется «метод кровопускания» после чего виноматериал приятного нежно-розового оттенка ферментируется в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре 16−18°С и разливается по бутылкам.

Дегустационные характеристики:

Цвет: блестящий, бледно-лососевый.

Аромат: яркие, и в тоже время нежные цветочные оттенки дополняются выразительными нотами мелких красных ягод.

Вкус: тонкий хорошо сбалансированный в нем переплетаются разнообразные нежные, изящные фруктовые ноты и изысканная освежающая живость.

Гастрономическое сочетание: аперитив, блюда средиземноморской кухни, паэлья, паста, рыба, блюда из курицы и свинины.

Подача: рекомендуется подавать при температуре 8−10°C.


Рейтинги и награды:
Gilbert & Gaillard - 92 Pts.
Guia Restauradores - 91 Pts.
The Global Rose Masters - 90 Pts.

Общие параметры

  • Кислотность :
    1
    2
    3
  • Алкоголь :
    1
    2
    3
  • Танины :
    1
    2
    3
  • Тело :
    1
    2
    3

Параметры вкуса

  • Баланс :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
  • Послевкусие :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
  • Интенсивность вкуса :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
  • Комплексность :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
  • Восприятие сладости :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10

География происхождения: Испания, Риоха

Риоха – не самых большой, но самый известный винодельческий регион Испании. Исторически он славится красными винами, но в последнее время всё большей популярностью пользуются белые и розовые. Несмотря на то, что по объёму производства им далеко до красных, но на некоторые из них стоит обратить внимание. Не так давно был расширен список белых сортов, которые можно выращивать в регионе, и даже производить из них моносортовые вина. Также с недавних пор Риоха официально может быть игристой. Тем не менее, классика остаётся красной, будь то “старый” или “новый” стиль, использует ли винодел французские или американские бочки. Основной сорт – Темпранильо, партию вторых скрипок играют Гарнача и Грасиано.

Риоха

Производитель: Marques de Caceres

Компанию Маркес де Касерес обычно упоминают как яркий пример современной винодельческой школы Риохи. Свое звучное имя этому Дому дал потомок древнего аристократического рода Висенте Ногера Эспиноса де лос Монтерос, Маркиз де Касерес, большой друг владельца Энрике Форнера.

На заводах компании установлено современное оборудование, но не ради повышения «технологичности» вина, а во имя максимального выражения особенностей земли и местных сортов винограда. Энрике отказался от бочек из американского дуба и использует преимущественно французские бочки. Это позволяет, уменьшая время выдержки, получать сбалансированные вина, более нежные и более концентрированные. У бодеги самые большие погреба в Риохе, которые позволяют дольше выдерживать вина в бутылках. Здесь вина обретают элегантность и утонченность.

Всё о производителе