Excellens Viura

Виура
Испания, Риоха
Вино , Белое , Сухое , 0.75 л , 12.5% , DOC , 2016
1 137
Вино красное сухое Эстебан Мартин Ховен

Excellens Viura

Экселанс Виура
  • Виура
Вино
Страна: Испания.
Апелласьон: Риоха.
Производитель: Marques de Caceres.
Цвет: Белое 
Сахар: Сухое 
Объём: 0.75 л 
Крепость: 12.5% 
Классификация: DOC 
Год: 2016 
Артикул: 00007663

Описание:

Особенности производства: сбор винограда осуществляется вручную. На винодельне проводится сортировка и гребнеотделение, затем применяется короткая мацерация на мезге и мягкое прессование. Далее проводится ферментация в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре 15−18°С, после чего используется холодная стабилизация для предотвращения малолактической ферментации. В результате виноделы добиваются превосходной свежести и поддерживают натуральную кислотность виноматериала. Для сохранения живости и свежести вина никакой дополнительной выдержки не используется.

Дегустационные характеристики:

Цвет: блестящий соломенный.

Аромат: насыщенный, свежий, цветочный букет дополненный нотами зеленого яблока, груши, цитрусовых фруктов.

Вкус: чистый и живой с тонкими минеральными нотами, приятными цитрусовыми оттенками, хорошо сбалансированной кислотностью. Хорошая, в меру плотная текстура и долгое послевкусие.

Гастрономическое сочетание: аперитив, морепродукты, паста, рыба, блюда из риса.

Подача: рекомендуется подавать при температуре 8−10°С.


Общие параметры

  • Кислотность :
    1
    2
    3
  • Алкоголь :
    1
    2
    3
  • Танины :
    1
    2
    3
  • Тело :
    1
    2
    3

Параметры вкуса

  • Баланс :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
  • Послевкусие :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
  • Интенсивность вкуса :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
  • Комплексность :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
  • Восприятие сладости :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10

География происхождения: Испания, Риоха

Риоха – не самых большой, но самый известный винодельческий регион Испании. Исторически он славится красными винами, но в последнее время всё большей популярностью пользуются белые и розовые. Несмотря на то, что по объёму производства им далеко до красных, но на некоторые из них стоит обратить внимание. Не так давно был расширен список белых сортов, которые можно выращивать в регионе, и даже производить из них моносортовые вина. Также с недавних пор Риоха официально может быть игристой. Тем не менее, классика остаётся красной, будь то “старый” или “новый” стиль, использует ли винодел французские или американские бочки. Основной сорт – Темпранильо, партию вторых скрипок играют Гарнача и Грасиано.

Риоха

Производитель: Marques de Caceres

Компанию Маркес де Касерес обычно упоминают как яркий пример современной винодельческой школы Риохи. Свое звучное имя этому Дому дал потомок древнего аристократического рода Висенте Ногера Эспиноса де лос Монтерос, Маркиз де Касерес, большой друг владельца Энрике Форнера.

На заводах компании установлено современное оборудование, но не ради повышения «технологичности» вина, а во имя максимального выражения особенностей земли и местных сортов винограда. Энрике отказался от бочек из американского дуба и использует преимущественно французские бочки. Это позволяет, уменьшая время выдержки, получать сбалансированные вина, более нежные и более концентрированные. У бодеги самые большие погреба в Риохе, которые позволяют дольше выдерживать вина в бутылках. Здесь вина обретают элегантность и утонченность.

Всё о производителе