Mater Terra Passito Negroamaro

Негроамаро
Италия, Апулия
Вино , Красное , Сладкое , 0.375 л , 15.5% , IGT , 2009
2 171
Вино красное сухое Эстебан Мартин Ховен

Mater Terra Passito Negroamaro

Матер Терра Негроамаро Пассито
  • Негроамаро
Вино
Страна: Италия.
Регион производства: Апулия.
Производитель: Apollonio.
Цвет: Красное 
Сахар: Сладкое 
Объём: 0.375 л 
Крепость: 15.5% 
Классификация: IGT 
Год: 2009 
Артикул: 00008862

Описание:

Особенности производства: виноград для вина собирают вручную в последних числах октября, «поздний сбор». Ферментация сусла проходит при определенной температуре в больших дубовых емкостях из славонского дуба в течение 30−45 дней.
Выдержка: 12 месяцев во французских дубовых барриках, 6 месяцев в больших дубовых бочках, 12 месяцев в бутылках.

Дегустационные характеристики:

Цвет: рубиново-красный с гранатовыми отражениями.

Аромат: вино имеет интенсивный букет: сливовые ноты, вишня, какао, лакрица, ваниль, корица и кофейные нюансы.

Вкус: полный, сладкий, мягкий, элегантный, с прекрасным балансом между приятной сладостью и выразительными танинами, нотами корицы и стойким продолжительным послевкусием, наполненным фруктовыми обертонами.

Гастрономическое сочетание: станет прекрасным сопровождением пирожных и пирогов со свежей вишней или ягодами, шоколадных тортов типа «Захер», темного шоколада, пряных, зрелых и сливочных сыров.

Подача: подавать при температуре 16−18°C.


Общие параметры

  • Кислотность :
    1
    2
    3
  • Алкоголь :
    1
    2
    3
  • Танины :
    1
    2
    3
  • Тело :
    1
    2
    3

Параметры вкуса

  • Баланс :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
  • Послевкусие :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
  • Интенсивность вкуса :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
  • Комплексность :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
  • Восприятие сладости :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10

География происхождения: Италия, Апулия

Апулия (итал. Puglia) – “каблук” итальянского сапога (от полуострова Саленто до «шпоры» – полуострова Гаргано). Большая часть территории – равнинная местность. Вина в южной и северной частях Апулии заметно отличаются по стилю. В Апулии производят примерно ½ всего оливкового масла Италии, поэтому оливковые плантации здесь можно встретить чаще, чем виноградники. Тем не менее, регион пользуется хорошей репутацией как место производства отличных красных вин, как правило, мощных и насыщенных. Ключевые сорта – Примитиво, Негроамаро.

Апулия

Производитель: Apollonio

История компании Аполлонио - это история четырех поколений семьи, мечтающей производить достойные региональные вина, влюбленной в свою родину - Апулию и вдохновленной ее древней винодельческой историей. В 1870 году Ное Аполлонио начал создавать первые вина под собственной маркой. Его сын Марчелло модернизировал скромное производство. Чутье предпринимателя и помощь детей помогли ему сделать большой шаг: Марчелло строит новую винодельню, высаживает новые виноградники, меняет приемы виноделия и стратегию маркетинга. Вместе с единомышленниками он трудится на виноградниках не покладая рук, даже ночью. Упорство и страсть делают его настоящим экспертом, консультантом, на него равняются другие виноделы.

Всё о производителе