Megobari Kindzmarauli

Саперави
Грузия, Кахетия
Вино , Красное , Полусладкое , 0.75 л
1 155
Вино красное сухое Эстебан Мартин Ховен

Megobari Kindzmarauli

Мегобари Киндзмараули
  • Саперави
Вино
Страна: Грузия.
Регион производства: Кахетия.
Производитель: Тифлисский Винный Погребъ.
Цвет: Красное 
Сахар: Полусладкое 
Объём: 0.75 л 
Артикул: 00015198

Описание:

ВИНОГРАДНИКИ
расположены в микрозоне Киндзмараули в Кахетии.
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА
урожай собирают вручную на пике зрелости. После гребнеотделения и дробления винограда начинается брожение в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре (23-28°C), для усиления экстракции ароматических и красящих веществ из кожицы винограда применяются технологии «делестажа» и «ремонтажа». После 5-7-дневной мацерации, когда достигается желаемый уровень остаточного сахара, процесс брожения останавливается путем охлаждения и фильтрации вина, тем самым в нем сохраняется природная сладость и свежесть. До розлива вино выдерживается в стальных емкостях при температуре около нуля.
СТИЛИСТИКА
плотное, яркое, фруктовое, полусладкое.
ДЕГУСТАЦИОННЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
насыщенного темно-красного цвета с фиолетовым оттенком. В ярком ягодном аромате улавливаются ноты черной смородины, перезревшей вишни, конфитюра из ежевики и граната. Гармоничное, округлое вино с ненавязчивой терпкостью, приятной сладостью и выразительными оттенками сочной, спелой ежевики, вишни, чернослива и долгим фруктовым послевкусием.
ГАСТРОНОМИЯ
гармонично сочетается с разнообразными мясными и овощными закусками, мясом на гриле, шашлыками, сырами, а также с десертами на основе фруктов, ягод и шоколада.
ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ
Киндзмараули — красное полусладкое вино, производимое с 1942 года. Для него типичен полный, бархатистый вкус и яркий сортовой букет. Строго моносортовое, производится из сорта винограда Саперави, возделываемого в Киндзмараульской микрозоне Кварельского района Кахетии. Эта микрозона расположена на слиянии двух горных рек Алазани и Дуруджи. Саперави для этого вина собирается при сахаристости не менее 22%, благодаря чему оно всегда является природно полусладким без добавления сахара.

География происхождения: Грузия, Кахетия

Кахетия – важнейший винодельческий регион Грузии, как по объёму производства, так и по качеству. Здесь произрастает около ¾ виноградников страны. Виноделие здесь было важной отраслью на протяжении тысячелетий. Местный климат умеренный, по количеству осадков и средним температурам Кахетия напоминает юг Франции. Почвы бедные, таким образом, кавказские виноделы получили в распоряжение практически идеальный терруар за несколько тысячелетий до того, как этот термин был сформулирован. Основной белый сорт – Ркацители, основной красный – Саперави. Белых вин производится значительно больше, чем красных.

Кахетия

Производитель: Тифлисский Винный Погребъ

Завод «Тифлисский Винный Погребъ» был основан в 1995 году в окрестностях Тбилиси, недалеко от плодородной Кахетии и в настоящее время является одним из крупнейших винодельческих заводов Грузии. Завод осуществляет полный цикл винопроизводства - от заготовки и переработки винограда, получения виноматериалов и их хранения, до розлива в бутылки и отгрузки готовой продукции. Вина завода "Тифлисский Винный Погребъ"  были высоко оценены Хью Джонсом - авторитетнейшим мировым экспертом, автором нашумевших книг: "Ежегодный карманный винный справочник", "Большая винная энциклопедия" и "История вина".

Всё о производителе