Megobari Tvishi

Цоликоури
Грузия, Рача-Лечхуми
Вино , Белое , Полусладкое , 0.75 л
1 445
Вино красное сухое Эстебан Мартин Ховен

Megobari Tvishi

Мегобари Твиши
  • Цоликоури
Вино
Страна: Грузия.
Регион производства: Рача-Лечхуми.
Производитель: Тифлисский Винный Погребъ.
Цвет: Белое 
Сахар: Полусладкое 
Объём: 0.75 л 
Артикул: 00015196

Описание:

ВИНОГРАДНИКИ
возделываются в микрозоне Твиши регина Рача-Лечхуми. Этот небольшой регион находится севернее Имерети по берегам рек Риони и Нхенсицкали, и представляет из себя котловину, окаймленную со всех сторон горными хребтами. Климат умеренно влажный. Здесь достаточное количество атмосферных осадков (среднегодовая норма - 1000-1200 мм) и много солнца, что дает возможность ягодам накапливать в процессе созревания высокое содержание сахара.
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА
урожай собирается вручную в середине октября при достижении ягодами высокой сахаристости, после чего тщательно сортируется. Гребнеотделение проводят щадящим методом, затем виноград охлаждают до 4-6°С и бережно прессуют. Ферментация проходит при строго контролируемой температуре 15-18 °С в емкостях из нержавеющей стали. При снижении уровня сахара до нужного уровня брожение останавливают, после чего вино фильтруется, выдерживается в стальных цистернах, а затем бутилируется.
СТИЛИСТИКА
нежное, свежее, ароматное, полусладкое.
ДЕГУСТАЦИОННЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
золотисто-янтарный цвет. Нежный букет демонстрирует приятную фруктовую стилистику - оттенки конфитюра из айвы, абрикоса, дыни, ананаса, нотки полевых цветов, нагретых на солнце. Вкус округлый, насыщенный, с мягкой фруктовой сладостью, яркими тонами абрикоса, кураги, спелой груши, с легкими нюансами мяты, свежей кислотностью, в послевкусии остаются оттенки цитрусовых цукатов, пряностей и меда.
ГАСТРОНОМИЯ
нежный, фруктовый, натурально полусладкий стиль вина приятен сам по себе, несмотря на сладость, вино очень свежее, поэтому его можно подать в качестве аперитива. Отлично сочетается с традиционными блюдами грузинской кухни - хачапури, сациви, овощными закусками, пряными блюдами из рыбы и нежного белого мяса, с сырами.
ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ
Твиши производится из сорта винограда Цоликаури. Название вина происходит от название села Твиши. Также называется выделенная небольшая микрозона Твиши, площадь которой примерно 15 кв. км. Она находится в Западной Грузии, в регионе Рача-Лечхуми, на правом берегу реки Риони. Высота виноградников около 435 метров над уровнем моря. Уникальный климат позволяет набраться винограду высокого уровня сахара, виноград собирают при сахаристости не менее 22%.

География происхождения: Грузия, Рача-Лечхуми

Официально эта область называется Рача-Лечхуми и Квемо-Сванети. Это такая высокогорная и многонациональная область в Грузии, состоящая из двух рачинских районов, одного лечхумского и одного сванского. Причем квемо-сваны немного отличаются по культуре от земо-сванов, они исторически были чуть ближе к цивилизации. Рача-Лечхуми - пока единственное место на всю Западную Грузию, куда устраивают винные туры. Связано это, конечно, со знаменитой Хванчкарой, которая производится в Амбролаурском районе. Проблему создает только удаленность от Тбилиси, отчего туры получаются двудневные и недешевые. Винные туры из Батуми если и существуют, то пока не массово. А экзотические вина Лентехского района вообще мало кому известны. 

Рача-Лечхуми

Производитель: Тифлисский Винный Погребъ

Завод «Тифлисский Винный Погребъ» был основан в 1995 году в окрестностях Тбилиси, недалеко от плодородной Кахетии и в настоящее время является одним из крупнейших винодельческих заводов Грузии. Завод осуществляет полный цикл винопроизводства - от заготовки и переработки винограда, получения виноматериалов и их хранения, до розлива в бутылки и отгрузки готовой продукции. Вина завода "Тифлисский Винный Погребъ"  были высоко оценены Хью Джонсом - авторитетнейшим мировым экспертом, автором нашумевших книг: "Ежегодный карманный винный справочник", "Большая винная энциклопедия" и "История вина".

Всё о производителе