Eiswein Exquisit

Грюнер Вельтлинер
Австрия, Бургенланд
Вино , Белое , Сладкое , 0.375 л , 10.5% , Географические вина , BIO/Organic , Vegan Friendly
3 979
Вино красное сухое Эстебан Мартин Ховен

Eiswein Exquisit

Айсвайн Эксквизит
  • Грюнер Вельтлинер
Вино
Страна: Австрия.
Регион производства: Бургенланд.
Производитель: Nittnaus.
Цвет: Белое 
Сахар: Сладкое 
Объём: 0.375 л 
Крепость: 10.5% 
Классификация: Географические вина 
Сертификация: BIO/Organic  Vegan Friendly 
Артикул: 00009186

Описание:

Особенности производства: виноградники разбиты на плодородных почвах к востоку от озера Нойзидль. Преобладает континентальный климат с морозными зимами. Ограниченная урожайность 10 гл/га. Урожай года был собран вручную вначале января при -8°C. Мягкое и нежное прессование. Ферментация проводится в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре и останавливается охлаждением и фильтрацией. Яблочно-молочная ферментация не применяется. Выдержка в стальных ёмкостях.

Дегустационные характеристики:

Цвет: лимонно-желтый с зеленоватыми бликами.

Аромат: яркий и богатый с нотами тропических фруктов (ананаса), цукатов.

Вкус: концентрированный, сначала поражает сладость вина, но последующая развивающаяся свежая кислотность приводит вино в баланс. Очень долгое и интенсивное послевкусие.

Гастрономическое сочетание: замечательно сочетается с фруктовыми пирожными, бисквитными тортами, зрелыми сырами.

Подача: рекомендуется подавать при температуре 8−10°C.


Общие параметры

  • Кислотность :
    1
    2
    3
  • Алкоголь :
    1
    2
    3
  • Танины :
    1
    2
    3
  • Тело :
    1
    2
    3

Параметры вкуса

  • Баланс :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
  • Послевкусие :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
  • Интенсивность вкуса :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
  • Комплексность :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
  • Восприятие сладости :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10

География происхождения: Австрия, Бургенланд

Бургенланд – большая винодельческая зона, расположенная в восточной части Австрии и граничащая с Венгрией. Благодаря континентальному климату и относительно тёплому лету, этот регион славится не только белыми, но и красными винами из сортов Блауфранкиш, Цвайгельт и Пино Нуар. Из белых сортов преобладают Шардоне, Пино Блан и Грюнер Вельтлинер. Здесь также делают немало сладких вин из винограда, поражённого благородной плесенью, и даже айсвайны. В границах Бургенланда выделены четыре ДАКа.

Бургенланд

Производитель: Nittnaus

Винзавод Hans и Christine Nittnaus находится в Голсе, крупнейшем винодельческом сообществе в Австрии. Их семья владеет виноградниками уже более 300 лет, а  с 1986 года Кристина и Хэнк стали управлять винодельней. Уникальный микроклимат вокруг озера Нойзидль и разнообразные и богатые почвы создают идеальные условия для  вин. Они тщательно культивируют  сорта винограда в соответствии с органическими сельскохозяйственными принципами, тем самым производя высококачественные вина, и тем самым многочисленные национальные и международные успехи в дегустации демонстрируют их высокое качество снова и снова. Их любовь к вину является определяющим элементом в нашей работе и мотивирует Кристину и Хэнка и их сыновей, Андреаса и Ханса Майкла Юна.

Всё о производителе