Nuits Saint Georges 1er Cru Les Bousselots

Пино Нуар
Франция, Бургундия
Вино , Красное , Сухое , 0.75 л , 13.5% , AOP , 2008
9 176
Вино красное сухое Эстебан Мартин Ховен

Nuits Saint Georges 1er Cru Les Bousselots

Нюи Сен Жорж Премье Крю Ле Буссело
  • Пино Нуар
Вино
Страна: Франция.
Регион производства: Бургундия.
Производитель: Domaine Jean Chauvenet.
Цвет: Красное 
Сахар: Сухое 
Объём: 0.75 л 
Крепость: 13.5% 
Классификация: AOP 
Год: 2008 
Артикул: 00008272

Описание:

Дегустационные характеристики:

Цвет: глубокий рубиново-фиолетовый.

Аромат: многогранный, изобилует оттенками ежевики, черники, гвоздики, лакрицы и бальзамико.

Вкус: богатый, с нотами вишни, ежевики, смородины, подлеска, лакрицы и бальзамических трав, с шелковистыми танинами и долгим, сухим послевкусием.

Гастрономическое сочетание: вино предназначено для сопровождения жаркого, дичи, жареной баранины, мяса под соусом и сыров.

Подача: рекомендуемая температура 15−17°C.

Виноградник «Les Bousselots» составляет всего 55 акров, он был засажен лозами в 1984 году. Участок располагается на песчаных почвах, которые сверху прикрыты плотной прослойкой из белых камней оолитов, а снизу имеет мергелевый слой. Это позволяет землям предотвратить испарение влаги, что спасает лозы в засушливые годы. Вообще, термин «bousselots» означает «ухабистую, неровную местность». Собранный виноград полностью отделяют от гребней и оставляют для мацерации на 5−6 дней в бетонных чанах при температуре 10−12 °С. Брожение вина проводят при 28−32 °С в течение 18−21 дня с регулярным перемешиванием сусла для лучшего извлечения цвета и фенольных соединений. После окончания ферментации вино отстаивают от 3 до 5 дней, перед тем как поместить в дубовые баррели (20% — новые) для дальнейшей выдержки. Вино разливают без оклейки и фильтрации. Пик зрелости винтажа 2008года придется на 2015−2021 годы.


Рейтинги и награды:
Burghound (BH) - 91 Pts.

Общие параметры

  • Кислотность :
    1
    2
    3
  • Алкоголь :
    1
    2
    3
  • Танины :
    1
    2
    3
  • Тело :
    1
    2
    3

Параметры вкуса

  • Баланс :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
  • Послевкусие :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
  • Интенсивность вкуса :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
  • Комплексность :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
  • Восприятие сладости :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10

География происхождения: Франция, Бургундия

Бургундия – один из знаменитейших винодельческих регионов Франции с огромной историей. По площади виноградников он уступает Бордо почти в 4 раза, однако дорогих эксклюзивных вин здесь делается не меньше. Бургундия состоит из нескольких субрегионов, каждый из которых заметно отличается от других по климату и стилю вин, от Шабли на севере до Божоле на юге, хотя, безусловно, наиболее престижными являются вина Золотого склона, узкой полоски виноградников, протянувшейся к югу от столицы, Дижона. Ключевые сорта – Шардоне и Пино Нуар, хотя встречаются и другие (Алиготе, Гамэ, Совиньон Блан и т.д.)

Бургундия

Производитель: Domaine Jean Chauvenet

Domaine Jean Chauvenet (Домен Жан Шовенэ), основанный в 1969 году, производит одни из самых элегантных и стильных вин в регионе Нюи-Сен-Жорж. Семья Шовене начала заниматься виноделием еще в 1680 году. Жан Шовене значительно расширил площади виноградников, в том числе приобрел несколько участков Премье Крю. В 1994 году поместьем начал управлять зять Жана Шовене — Кристоф Драг, принесший в семейный бизнес современный и энергичный штрих.

Всё о производителе