Pinotage

Каберне Совиньон
Пинотаж
ЮАР, Стелленбош
Вино , Красное , Сухое , 0.75 л , 14% , Географические вина
2 285
Вино красное сухое Эстебан Мартин Ховен

Pinotage

Пинотаж
  • Каберне Совиньон
  • Пинотаж
Вино
Страна: ЮАР.
Регион производства: Стелленбош.
Производитель: Kaapzicht.
Цвет: Красное 
Сахар: Сухое 
Объём: 0.75 л 
Крепость: 14% 
Классификация: Географические вина 
Артикул: 00003694

Описание:

Особенности производства: виноград мягко прессуется, затем ферментируется в емкостях из нержавеющей стали с использованием батонажа 3 — 4 раза в день. После яблочно-молочной ферментации вино выдерживается в бочках из французского дуба в течение 24 месяцев (50% - новые бочки). 
Дегустационные характеристики: 
Цвет: плотный, рубиновый с фиолетовыми оттенками. 
Аромат: яркий и взрывной, выразительные фруктовые ноты соседствуют с пряными тонами. 
Вкус: насыщенный, плотные танины сбалансированы выразительной сочной кислотностью, ноты спелой черешни, клубники и сливы пикантно оттеняются тонами дуба, ванили и специй. Долгое яркое послевкусие. 
Гастрономическое сочетание: попробуйте это вино с битонгом (сушеное мясо) или стейком, чтобы в полной мере ощутить вкус Южной Африки. 
Подача: рекомендуется подавать при температуре 16 — 18° C.

Пинотаж дарит вину богатый и интенсивный вкус черных фруктов, а длительная выдержка — заметные нотки дуба. Крепкие танины придают вкусу вина глубину и баланс. Незабываемый вкус вина раскроется еще лучше, если хранить его в течение 3 — 5 лет.

Артикул: 3694


Рейтинги и награды:
Platter - 4 звезды.

Общие параметры

  • Кислотность :
    1
    2
    3
  • Алкоголь :
    1
    2
    3
  • Танины :
    1
    2
    3
  • Тело :
    1
    2
    3

Параметры вкуса

  • Баланс :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
  • Послевкусие :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
  • Интенсивность вкуса :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
  • Комплексность :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
  • Восприятие сладости :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10

География происхождения: ЮАР, Стелленбош

Стелленбош – один из самых известных винодельческих регионов Южной Африки., расположенный между Паарлом (на севере) и Уокер Бэй (на юге). Это старейшее поселение страны после Кейптауна, основанное на берегах реки Эрсте в 1679 году. Здесь работает целая плеяда выдающихся виноделов. Ключевым сортом является Каберне Совиньон, который нередко ассамблируется с Мерло для создания бордоских блендов. Регион достаточно большой (здесь высажена примерно одна пятая всех лоз страны) и отличается большим разнообразием климатических зон, поэтому в нём выделен целый ряд субрегионов, каждый из которых славится своим особенным стилем вин.

Стелленбош

Производитель: Kaapzicht

Kaapzicht— это семейное винодельческое предприятие, расположенное в Стелленбосе, в Южной Африке. Название винодельни переводится как "вид на мыс", так как с холмов, на которых она находится, открывается фантастический вид на Кейптаун и Тейбл Маунтин. Семья Стейтлер владеет хозяйством с 1946 года, Дени и Джордж — виноградари в третьем поколении. Жена Дени — Ингвильд отвечает за маркетинг и продажи, а жена Джорджа — Мэнди устраивает свадьбы и вечеринки в небольшом гостевом домике. Дени младший присоединился к семейному бизнесу в 2009 году. Он имеет степень в энологии и витикультуре, и долго стажировался во Франции, Новой Зеландии, Калифорнии, Италии, прежде чем был допущен до семейного дела.

Всё о производителе