Pouilly Fuisse

Шардоне
Франция, Бургундия
Вино , Белое , Сухое , 0.75 л , 13% , АОС
4 124
Вино красное сухое Эстебан Мартин Ховен

Pouilly Fuisse

Пуйи Фюиссе
  • Шардоне
Вино
Страна: Франция.
Регион производства: Бургундия.
Производитель: Domaine Thomas et Fils.
Цвет: Белое 
Сахар: Сухое 
Объём: 0.75 л 
Крепость: 13% 
Классификация: АОС 
Артикул: 00000900

Описание:

Особенности производства: виноград собирается вручную. После мягкого отжима следует ферментация, которая начинается благодаря натуральным дрожжам. Она проходит частично в больших дубовых бочках (30% - 50% вина), частично в стальных резервуарах. По окончании вино несколько месяцев выдерживают на дрожжевом осадке с постоянным перемешиванием. Винификация занимает 11 месяцев, после чего вино снимают с осадка, проводят мягкую фильтрацию и разливают по бутылкам.

Дегустационные характеристики:
Цвет: янтарный, с зелеными бликами.
Аромат: роскошная палитра из тонов абрикоса, персика, белых цветов и меда.
Вкус: вино нежное и одновременно полнотелое, с яркой округлой кислотностью и нотками яблок и цитрусовых.
Гастрономическое сочетание: по рекомендации самого винодела вино следует подавать к блюдам из палтуса или морского черта, домашней птице в сливочном соусе с грибами.
Подача: рекомендуется подавать при температуре 12−14°C.

Артикул: 900


Общие параметры

  • Кислотность :
    1
    2
    3
  • Алкоголь :
    1
    2
    3
  • Танины :
    1
    2
    3
  • Тело :
    1
    2
    3

Параметры вкуса

  • Баланс :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
  • Послевкусие :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
  • Интенсивность вкуса :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
  • Комплексность :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
  • Восприятие сладости :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10

География происхождения: Франция, Бургундия

Бургундия – один из знаменитейших винодельческих регионов Франции с огромной историей. По площади виноградников он уступает Бордо почти в 4 раза, однако дорогих эксклюзивных вин здесь делается не меньше. Бургундия состоит из нескольких субрегионов, каждый из которых заметно отличается от других по климату и стилю вин, от Шабли на севере до Божоле на юге, хотя, безусловно, наиболее престижными являются вина Золотого склона, узкой полоски виноградников, протянувшейся к югу от столицы, Дижона. Ключевые сорта – Шардоне и Пино Нуар, хотя встречаются и другие (Алиготе, Гамэ, Совиньон Блан и т.д.)

Бургундия

Производитель: Domaine Thomas et Fils

Винодельческое хозяйство Domaine Thomas et Fils располагается в Приссе (юг Бургундии, область Маконне). В 1970 году Мишель Тома с сыном Лораном получил в собственность от своего отца Домен, основанный им в 1946 году. Названный по имени нынешних владельцев, Домен Мишель Тома э Фис сегодня имеет в своём распоряжении 40 участков, которые расположены на солнечных склонах четырех деревень региона Сансер. Площадь виноградников занимает 17 гектаров: больше половины занимает винограда сорта Совиньон, а на остальной части выращивается преимущественно сорт Пино Нуар. Лозы винограда произрастают на трех видах почв: каменисто-известняковой, глинисто-известняковой и каменисто-кремнистой.

Всё о производителе