Puligny Montrachet Les Levrons

Шардоне
Франция, Бургундия
Вино , Белое , Сухое , 0.75 л , 13% , АОС , 2015
11 475
Вино красное сухое Эстебан Мартин Ховен

Puligny Montrachet Les Levrons

Пулиньи Монраше Ле Леврон
  • Шардоне
Вино
Страна: Франция.
Регион производства: Бургундия.
Производитель: Domaine Bitouzet-Prieur.
Цвет: Белое 
Сахар: Сухое 
Объём: 0.75 л 
Крепость: 13% 
Классификация: АОС 
Год: 2015 
Артикул: 00008728

Описание:

Особенности производства: ягоды отжимают, после чего сусло ненадолго охлаждается. Ферментация проходит под воздействием натуральных дрожжей в бочках из французского дуба. После малолактической ферментации с еженедельным батонажем, вино выдерживается в дубе на протяжении 12−15 месяцев. Весной вино снимают с осадка и продолжают выдержку до сентября, после чего разливают.
Дегустационные характеристики:
Цвет: бледно-золотистый.
Аромат: отличается букетом, в котором преобладают тона белых цветов и цитрусовых, постепенно дополняемых оттенками цветущего миндаля и лесного ореха.
Вкус: свежий, элегантный, с хорошим уровнем кислотности; вино среднетельное с нотами сухофруктов, цитрусовой цедры и орехов.
Гастрономическое сочетание: наилучшим образом подойдет к нежным морским гребешкам, мидиям под сливочным соусом, улиткам, цыпленку в сливочном соусе, нежным кремовым супам, мягким сырам и фруктовым ассорти.
Подача: идеальная температура: 12−14°C.


Общие параметры

  • Кислотность :
    1
    2
    3
  • Алкоголь :
    1
    2
    3
  • Танины :
    1
    2
    3
  • Тело :
    1
    2
    3

Параметры вкуса

  • Баланс :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
  • Послевкусие :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
  • Интенсивность вкуса :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
  • Комплексность :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
  • Восприятие сладости :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10

География происхождения: Франция, Бургундия

Бургундия – один из знаменитейших винодельческих регионов Франции с огромной историей. По площади виноградников он уступает Бордо почти в 4 раза, однако дорогих эксклюзивных вин здесь делается не меньше. Бургундия состоит из нескольких субрегионов, каждый из которых заметно отличается от других по климату и стилю вин, от Шабли на севере до Божоле на юге, хотя, безусловно, наиболее престижными являются вина Золотого склона, узкой полоски виноградников, протянувшейся к югу от столицы, Дижона. Ключевые сорта – Шардоне и Пино Нуар, хотя встречаются и другие (Алиготе, Гамэ, Совиньон Блан и т.д.)

Бургундия

Производитель: Domaine Bitouzet-Prieur

Хозяйству принадлежит 11 гектаров виноградников. 3 отведены под выращивание шардоне, на остальных 8 гектарах посажены лозы Пино Нуар. В Мерсо Домэн Битузэ-Прийо располагает следующими участками: «ле Корбан» (3/4 га, объем производства 3000 бутылок), «Кло де Кроман» (1 га, объем производства - 3000 бутылок), «шарм» (объем производства - 2000 бутылок), «Перьер» (0,27 га, объем производства - 1500 бутылок) и «Сантено» (1,5 га, объем производства - 1500 бутылок). Также семья Битузэ владеет землями в Вольнэ и в Кот де Бон (1,25 га, виноградник «Сан Винь» категории Премье Крю, объем производства здесь составляет 1500 бутылок в год).

Всё о производителе