Reserve Mouton Cadet Sauternes

Семийон
Совиньон Блан
Франция, Бордо
Вино , Белое , Сладкое , 0.75 л , 13.5% , АОС , 2012
3 320
Вино красное сухое Эстебан Мартин Ховен

Reserve Mouton Cadet Sauternes

Резерв Мутон Каде Сотерн
  • Семийон
  • Совиньон Блан
Вино
Страна: Франция.
Регион производства: Бордо.
Производитель: Baron Philippe de Rothschild.
Цвет: Белое 
Сахар: Сладкое 
Объём: 0.75 л 
Крепость: 13.5% 
Классификация: АОС 
Год: 2012 
Артикул: 00007274

Описание:

Особенности производства: Резерв Мутон Каде Сотерн производится из винограда, выращенного в районе Сотерн, который известен на весь мир своими особенными сладкими белыми винами. Для создания этого вина энологи тщательно отбирают участки виноградников и отслеживают все этапы возделывания винограда. Урожай собирается вручную в несколько проходов, отбираются только ягоды, достигшие нужной степени зрелости. Затем ягоды слегка давят и дают сусло отстояться. Ферментация проводится в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре 18 °C. При содержании остаточного сахара в сусле на уровне 120 граммов на литр ферментация останавливается. После чего вино выдерживается около года.
Дегустационные характеристики:
Цвет: блестящий золотистый.
Аромат: комплексный, плотный, с приятной сладостью, демонстрирует оттенки спелых белых и желтых фруктов (белый персик, мирабель), свежую нотку аниса, а медовые нюансы добавляют букету сложности.
Вкус: обволакивающий, плотный, мягкий, заметная сладость прекрасно уравновешена округлой кислотностью, яркие фруктовые ноты, оттенки джема из абрикосов, сливочной карамели, приятное долгое послевкусие.
Гастрономическое сочетание: прекрасно сочетается с фуа-гра, голубыми сырами, цитрусовым пирогом.
Подача: подавать при температуре 10 — 11 °C.


Общие параметры

  • Кислотность :
    1
    2
    3
  • Алкоголь :
    1
    2
    3
  • Танины :
    1
    2
    3
  • Тело :
    1
    2
    3

Параметры вкуса

  • Баланс :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
  • Послевкусие :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
  • Интенсивность вкуса :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
  • Комплексность :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
  • Восприятие сладости :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10

География происхождения: Франция, Бордо

Бордо – крупный винодельческий регион, объединяющий все виноградники департамента Жиронда. Это третий по объему производства виноградник Франции (после Hérault и Aude), но первый – по объему производства вин AOP. Общая площадь виноградников – около 115 тыс. га. Бордо – самый узнаваемый “бренд” среди винодельческих регионов мира. Бордо – в первую очередь, регион производства красных вин. Около 89% вин Бордо красные, 11% - белые, 25% белых вин – сладкие. Ключевые красные сорта – Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран; белые – Семийон, Совиньон Блан, Мюскадель.

Бордо

Производитель: Baron Philippe de Rothschild

История дома Ротшильдов берет начало в середине XVIII века, когда Амшель Майер, проживающий во Франкфурте, создал первую финансовую империю, первую крупную семейную корпорацию в Европе. Будучи человеком проницательным, он решил строить империю с помощью своих сыновей. Одного он оставил во Франкфурте, а четырех отправил в основные города Европы того времени: Париж, Лондон, Неаполь и Вену. Ротшильды создали первую финансовую династию, которая финансировала многие европейские проекты, за что и получили дворянское звание баронов.

Всё о производителе