Описание:
Особенности производства: ручной сбор винограда. Спонтанная ферментация. Использование натуральных дрожжей. Выдержка 18 месяцев в небольших дубовых бочках.
Дегустационные характеристики:
Цвет: соломенный с ярким золотистым блеском.
Аромат: сложная палитра ароматов, нежные цветочные ноты, насыщенные оттенки белых персиков и груш, пряные медовые ноты в завершении.
Вкус: сложный и очень минеральный, обладает невероятно элегантным и плотным телом с легким дымным очертанием, которое завершается продолжительным мягким послевкусием.
Гастрономическое сочетание: мясные блюда в средиземноморском или азиатском стиле, трюфели, фуа-гра, лобстеры.
Подача: рекомендуемая температура подачи 8-10 °C.
Отдельный виноградник Посницберг имеет статус Гран Крю. Обилие известняковой почвы, экстремальный перепад температур и самое южное расположение виноградника в Штирии позволяют создавать элегантный стиль Шардоне. Виноград для этого вина собран с самых старых лоз хозяйства и выращивается на самых высоких участках виноградников.
