Описание:
Особенности производства: ручной сбор винограда. Спонтанная ферментация. Использование натуральных дрожжей. Выдержка на протяжении 18 месяцев в больших старых деревянных бочках.
Дегустационные характеристики:
Цвет: яркий с золотистым блеском и легким зеленоватым оттенком.
Аромат: насыщенный минеральный аромат с нотами красной смородины, приправленной специями.
Вкус: запоминающийся вкус с вибрирующей кислотностью и длительным нежным послевкусием.
Гастрономическое сочетание: утиная грудка, лобстеры, блюда из дичи, запеченные устрицы.
Подача: рекомендуемая температура подачи 8-10 °C.
Отдельный виноградник Посницберг имеет статус Гран Крю. Обилие известняковой почвы, экстремальный перепад температур и самое южное расположение виноградника в Штирии позволяют создавать стройный, но плотный характер Совиньон Блана.
