Salice Salentino Bianco

Совиньон Блан
Шардоне
Италия, Апулия
Вино , Белое , Сухое , 0.75 л , 13.5% , DOP
1 436
Вино красное сухое Эстебан Мартин Ховен

Salice Salentino Bianco

Саличе Салентино Бьянко
  • Совиньон Блан
  • Шардоне
Вино
Страна: Италия.
Регион производства: Апулия.
Производитель: Apollonio.
Цвет: Белое 
Сахар: Сухое 
Объём: 0.75 л 
Крепость: 13.5% 
Классификация: DOP 
Артикул: 00008856

Описание:

Особенности производства: почвы с высоким содержанием известняка. Применяется только ручной сбор винограда. Используется мягкое прессование. Ферментация проходит при контролируемой температуре в больших дубовых емкостях по 12000 литров. Совиньон Блан выдерживается 3 месяца в новых барриках из акации.

Дегустационные характеристики:

Цвет: светло-соломенный с золотыми отблесками.

Аромат: элегантный с мягкими травянистыми оттенками и нотами свежих фруктов.

Вкус: сухой, нежный, хрустящий, со стойким фруктовым и миндальным послевкусием.

Гастрономическое сочетание: вино можно порекомендовать к белому мясу, морепродуктам и молодым сырам.

Подача: рекомендуется подавать при температуре 10 — 12 °C.


Общие параметры

  • Кислотность :
    1
    2
    3
  • Алкоголь :
    1
    2
    3
  • Танины :
    1
    2
    3
  • Тело :
    1
    2
    3

Параметры вкуса

  • Баланс :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
  • Послевкусие :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
  • Интенсивность вкуса :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
  • Комплексность :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
  • Восприятие сладости :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10

География происхождения: Италия, Апулия

Апулия (итал. Puglia) – “каблук” итальянского сапога (от полуострова Саленто до «шпоры» – полуострова Гаргано). Большая часть территории – равнинная местность. Вина в южной и северной частях Апулии заметно отличаются по стилю. В Апулии производят примерно ½ всего оливкового масла Италии, поэтому оливковые плантации здесь можно встретить чаще, чем виноградники. Тем не менее, регион пользуется хорошей репутацией как место производства отличных красных вин, как правило, мощных и насыщенных. Ключевые сорта – Примитиво, Негроамаро.

Апулия

Производитель: Apollonio

История компании Аполлонио - это история четырех поколений семьи, мечтающей производить достойные региональные вина, влюбленной в свою родину - Апулию и вдохновленной ее древней винодельческой историей. В 1870 году Ное Аполлонио начал создавать первые вина под собственной маркой. Его сын Марчелло модернизировал скромное производство. Чутье предпринимателя и помощь детей помогли ему сделать большой шаг: Марчелло строит новую винодельню, высаживает новые виноградники, меняет приемы виноделия и стратегию маркетинга. Вместе с единомышленниками он трудится на виноградниках не покладая рук, даже ночью. Упорство и страсть делают его настоящим экспертом, консультантом, на него равняются другие виноделы.

Всё о производителе