Saperavi

Саперави
Грузия, Кахетия
Вино , Красное , Сухое , Marani , 0.75 л , 13.5% , Местные вина
792
Вино красное сухое Эстебан Мартин Ховен

Saperavi

Саперави
  • Саперави
Вино
Страна: Грузия.
Регион производства: Кахетия.
Производитель: Телавский винный погреб.
Цвет: Красное 
Сахар: Сухое 
Бренд: Marani 
Объём: 0.75 л 
Крепость: 13.5% 
Классификация: Местные вина 
Артикул: 00008552

Описание:

Особенности производства: собранные в период максимальной зрелости ягоды подвергаются отделению от гребней и дроблению. Ферментация осуществляется при относительно теплых температурах, не опускающихся ниже 23 °C. Для придания будущему вину насыщенности и богатого вкуса применяются методы делестажа и ремонтажа. Освобожденное от осадка вино проходит дополнительную малолактическую ферментацию, выдержку в чанах, после чего следует на розлив в условиях специально подобранного температурного режима.

Дегустационные характеристики:

Цвет: вино темно-гранатового цвета с фиолетовым отливом.

Аромат: в аромате ярко выражены тона черной смородины, ежевики и вишни.

Вкус: молодое, полнотелое вино с ярко выраженными спелыми ягодами во вкусе и длительным приятным послевкусием.

Гастрономическое сочетание: к десертам и к восточной кухне

Подача: рекомендуется подавать при температуре 12−16°C

Артикул: 8552


Общие параметры

  • Кислотность :
    1
    2
    3
  • Алкоголь :
    1
    2
    3
  • Танины :
    1
    2
    3
  • Тело :
    1
    2
    3

Параметры вкуса

  • Баланс :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
  • Послевкусие :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
  • Интенсивность вкуса :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
  • Комплексность :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
  • Восприятие сладости :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10

География происхождения: Грузия, Кахетия

Кахетия – важнейший винодельческий регион Грузии, как по объёму производства, так и по качеству. Здесь произрастает около ¾ виноградников страны. Виноделие здесь было важной отраслью на протяжении тысячелетий. Местный климат умеренный, по количеству осадков и средним температурам Кахетия напоминает юг Франции. Почвы бедные, таким образом, кавказские виноделы получили в распоряжение практически идеальный терруар за несколько тысячелетий до того, как этот термин был сформулирован. Основной белый сорт – Ркацители, основной красный – Саперави. Белых вин производится значительно больше, чем красных.

Кахетия

Производитель: Телавский винный погреб

Телавский винный погреб представляет собой современное высокотехнологичное предприятие винной промышленности. Здесь проходит тонкая грань между неприкосновенностью старинных рецептов виноделия и сложными технологиями автоматизированного оборудования. Телавский винный погреб объединяет в себе знания не только грузинских виноделов, но и ведущих европейских рецептов. Например, от французского виноделия был перенят способ настаивания вина в дубовых бочках, что позволило производить сладкие и сухие вина.

Всё о производителе