Chateau du Monastere

Каберне Совиньон
Каберне Фран
Мерло
Франция, Бордо
Вино , Красное , Сухое , 0.75 л , 13% , AOP , 2011
2 056
Вино красное сухое Эстебан Мартин Ховен

Chateau du Monastere

Шато Дю Монастер
  • Каберне Совиньон
  • Каберне Фран
  • Мерло
Вино
Страна: Франция.
Регион производства: Бордо.
Производитель: Chateau du Monastere.
Цвет: Красное 
Сахар: Сухое 
Объём: 0.75 л 
Крепость: 13% 
Классификация: AOP 
Год: 2011 
Артикул: 00007516

Описание:

Особенности производства: Шато Дю Монастер принадлежит Элен Дюран и её дочери Амели. 19 гектаров виноградников хозяйства образуют единый блок, расположенный вокруг самого Шато. Почва в основном гравийная, характеризующаяся хорошими дренажными свойствами. Кроме того, гравий, отражая солнечное тепло, позволяет винограду достичь прекрасной зрелости. Средний возраст лозы составляет 35 лет. После сбора виноград давят. Мацерация длится около трех дней. Затем в течение недели проводится ферментация. Длительность выдержки зависит от конкретного винтажа и составляет от 12 до 24 месяцев. Вино выдерживается частично в емкостях из бетона, частично в дубовых барриках, треть которых новые.

Дегустационные характеристики:
Цвет: блестящий, насыщенный красный.
Аромат: комплексный и элегантный, с доминантной фруктовой нотой спелых красных и черных ягод, особенно черной смородины, и легкими пряными оттенками.
Вкус: мягкий, округлый, бархатистые танины, выраженные ноты ягод и тона специй.
Гастрономическое сочетание: хорошо подходит к мясным блюдам (антрекот, стейки), прекрасно сочетается с выдержанными сырами.
Подача: подавать при температуре 16 — 18 °C.


Общие параметры

  • Кислотность :
    1
    2
    3
  • Алкоголь :
    1
    2
    3
  • Танины :
    1
    2
    3
  • Тело :
    1
    2
    3

Параметры вкуса

  • Баланс :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
  • Послевкусие :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
  • Интенсивность вкуса :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
  • Комплексность :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
  • Восприятие сладости :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10

География происхождения: Франция, Бордо

Бордо – крупный винодельческий регион, объединяющий все виноградники департамента Жиронда. Это третий по объему производства виноградник Франции (после Hérault и Aude), но первый – по объему производства вин AOP. Общая площадь виноградников – около 115 тыс. га. Бордо – самый узнаваемый “бренд” среди винодельческих регионов мира. Бордо – в первую очередь, регион производства красных вин. Около 89% вин Бордо красные, 11% - белые, 25% белых вин – сладкие. Ключевые красные сорта – Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран; белые – Семийон, Совиньон Блан, Мюскадель.

Бордо

Производитель: Chateau du Monastere

Всё о производителе