Trockenbeerenauslese Welschriesling

Вельшрислинг
Австрия, Штирия
Вино , Белое , Сладкое , 0.375 л , 11.5% , PDO
4 190
Вино красное сухое Эстебан Мартин Ховен

Trockenbeerenauslese Welschriesling

Трокенберенауслезе Вельшрислинг
  • Вельшрислинг
Вино
Страна: Австрия.
Регион производства: Штирия.
Производитель: Weingut Erwin Sabathi.
Цвет: Белое 
Сахар: Сладкое 
Объём: 0.375 л 
Крепость: 11.5% 
Классификация: PDO 
Артикул: 00010266

Описание:

Особенности производства: ручной сбор винограда. Поздний сбор отборных подвяленных ягод. Спонтанная ферментация с использованием натуральных диких дрожжей. Выдержка 12 месяцев в дубовых бочках.

Дегустационные характеристики:

Цвет: блестящий золотистый оттенок.

Аромат: насыщенный тропический аромат бананов, ананасов, белых персиков.

Вкус: фруктово-медовое во вкусе с пронзительной минеральностью и идеальным балансом сладости и кислотности.

Гастрономическое сочетание: выдержанные мягкие сыры, десерты с ванилью, яблочный штрудель.

Подача: рекомендуемая температура подачи 10-12 °C.

Виноград собран с разных виноградников, но в пределах одной деревни. Благодаря теплому климату и практически полному отсутствию туманов виноград может дольше находиться на лозе, накапливая сахара. При этом вероятность заражения плесенью небольшая. Свежий и фруктовый характер вину придают известняковые почвы, которые носят название Шлир (Schlier) – морские мергели и глины, а также теплый и влажный средиземноморский климат, который обеспечивает длительный вегетационный период.


География происхождения: Австрия, Штирия

Штирия – небольшой, самый южный винодельческий регион Австрии, расположенный на границе со Словенией. Холмистый ландшафт и климат, отличающийся большими перепадами ночных и дневных температур, делает Штирию идеальным местом для выращивания винограда. Особенно хорошо здесь удаются вина из Совиньона и сортов группы Траминера, также популярно розе из сорта Блауэр Вильдбахер, для которого в 2018 году был создан отдельный ДАК Шильхерланд.

Штирия

Производитель: Weingut Erwin Sabathi

Традиция выращивания вина существует в семье Сабати уже с 1650 года. Старейшим предком и прародителем является Джерг Сабати. Поколения членов семьи Сабати уже управляли винодельней и смешанным хозяйством сначала в поместье Пильченхоф до 1914 года и далее в поместье Кнаппенхоф в Сернау до 1938 года. В 1938 году Иоганн Сабати продал поместье Кнаппенхоф, и вместе с женой Людмилой он купил сегодняшнее предковое место семьи Эрвина Сабати в Пёсснице.

Всё о производителе