Volnay 1-er Cru Pitures 2013

Пино Нуар
Франция, Бургундия
Вино , Красное , Сухое , 0.75 л , 13% , АОС , 2013
8 029
Вино красное сухое Эстебан Мартин Ховен

Volnay 1-er Cru Pitures 2013

Вольнэ Премье Крю Питюр
  • Пино Нуар
Вино
Страна: Франция.
Регион производства: Бургундия.
Производитель: Domaine Bitouzet-Prieur.
Цвет: Красное 
Сахар: Сухое 
Объём: 0.75 л 
Крепость: 13% 
Классификация: АОС 
Год: 2013 
Артикул: 00007720

Описание:

Особенности производства: участок «Pitures» расположен на очень крутом склоне (его наклон составляет около 40 градусов), в основании которого лежит твердый известняк, а в верхней части — более рыхлые мергелевые отложения и глина. Вино Volnay Premier Cru «Pitures» AOC по характеру схоже с винами Pommard, имеющим пышный букет, но при этом оно сохраняет элегантность вин Вольне.

Виноград Пино Нуар собирают вручную, а затем сортируются на винодельне, отбирая исключительно зрелые грозди. Виноград ссыпают в чаны, где оставляют для мацерации в прохладном месте в течение 6−8 дней, чтобы извлечь ароматические вещества. Спиртовое брожение происходит естественным образом благодаря наличию собственных дрожжей. Во время этой фазы проводятся регулярные дегустации, чтобы определить необходимость перекачки сусла. После яблочно-молочного брожения вино для выдержки помещают в бочки из французского дуба, где оно находится 12−16 месяцев. В зависимости от урожая, легкая фильтрация может предшествовать бутилированию.

Дегустационные характеристики:

Цвет: интенсивного красного цвета.

Аромат: дубовых нюансов в пышном аромате вина украшают основные тона засахаренных красных фруктов и цветов фиалки.

Вкус: гибкий и элегантный, с приятной фруктовостью и мягкой танинностью; мясистое, полнотелое вино.

Гастрономическое сочетание: станет прекрасным дополнением мясных блюд, блюд из птицы (индейка, курица, утка), зайчатины, бобовых, а также салатов, мягких сыров и козьего сыра.

Подача: рекомендуемая температура 16−18°C.


Рейтинги и награды:
Vinous Antonio Galloni - 92 Pts.

Общие параметры

  • Кислотность :
    1
    2
    3
  • Алкоголь :
    1
    2
    3
  • Танины :
    1
    2
    3
  • Тело :
    1
    2
    3

Параметры вкуса

  • Баланс :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
  • Послевкусие :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
  • Интенсивность вкуса :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
  • Комплексность :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
  • Восприятие сладости :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10

География происхождения: Франция, Бургундия

Бургундия – один из знаменитейших винодельческих регионов Франции с огромной историей. По площади виноградников он уступает Бордо почти в 4 раза, однако дорогих эксклюзивных вин здесь делается не меньше. Бургундия состоит из нескольких субрегионов, каждый из которых заметно отличается от других по климату и стилю вин, от Шабли на севере до Божоле на юге, хотя, безусловно, наиболее престижными являются вина Золотого склона, узкой полоски виноградников, протянувшейся к югу от столицы, Дижона. Ключевые сорта – Шардоне и Пино Нуар, хотя встречаются и другие (Алиготе, Гамэ, Совиньон Блан и т.д.)

Бургундия

Производитель: Domaine Bitouzet-Prieur

Хозяйству принадлежит 11 гектаров виноградников. 3 отведены под выращивание шардоне, на остальных 8 гектарах посажены лозы Пино Нуар. В Мерсо Домэн Битузэ-Прийо располагает следующими участками: «ле Корбан» (3/4 га, объем производства 3000 бутылок), «Кло де Кроман» (1 га, объем производства - 3000 бутылок), «шарм» (объем производства - 2000 бутылок), «Перьер» (0,27 га, объем производства - 1500 бутылок) и «Сантено» (1,5 га, объем производства - 1500 бутылок). Также семья Битузэ владеет землями в Вольнэ и в Кот де Бон (1,25 га, виноградник «Сан Винь» категории Премье Крю, объем производства здесь составляет 1500 бутылок в год).

Всё о производителе