Volnay

Пино Нуар
Франция, Бургундия
Вино , Красное , Сухое , 0.75 л , 13.5% , АОС , 2015
5 962
Вино красное сухое Эстебан Мартин Ховен

Volnay

Вольнэ
  • Пино Нуар
Вино
Страна: Франция.
Регион производства: Бургундия.
Производитель: Domaine Bitouzet-Prieur.
Цвет: Красное 
Сахар: Сухое 
Объём: 0.75 л 
Крепость: 13.5% 
Классификация: АОС 
Год: 2015 
Артикул: 00008275

Описание:

Особенности производства: ягоды собирают и сортируют вручную, затем полностью отделяют от гребней и отжимают. В процессе ферментации, продолжающейся 10 дней, шапку из мезги опускают вручную 2 раза в день. Затем следует выдержка в течение 14 месяцев во французских дубовых бочках, возраст которых составляет от 1 года до 8 лет. Новые бочки для выдержки этого вина не используются. После легкой фильтрации вино разливают по бутылкам.

Дегустационные характеристики:

Цвет: глубокий рубиновый цвет.

Аромат: доминируют древесные тона, сопровождаемые нотками засахаренных красных фруктов и фиалок.

Вкус: гибкий и элегантный, с приятной фруктовостью и мягкой танинностью; мясистое, полнотелое вино.

Гастрономическое сочетание: блюда из красного мяса, сыры.

Подача: рекомендуется подавать при температуре 16 — 18 °C.

Прекрасный образец Пино Нуара с мягкой округлой танинностью.

Артикул: 8275


Общие параметры

  • Кислотность :
    1
    2
    3
  • Алкоголь :
    1
    2
    3
  • Танины :
    1
    2
    3
  • Тело :
    1
    2
    3

Параметры вкуса

  • Баланс :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
  • Послевкусие :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
  • Интенсивность вкуса :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
  • Комплексность :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
  • Восприятие сладости :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10

География происхождения: Франция, Бургундия

Бургундия – один из знаменитейших винодельческих регионов Франции с огромной историей. По площади виноградников он уступает Бордо почти в 4 раза, однако дорогих эксклюзивных вин здесь делается не меньше. Бургундия состоит из нескольких субрегионов, каждый из которых заметно отличается от других по климату и стилю вин, от Шабли на севере до Божоле на юге, хотя, безусловно, наиболее престижными являются вина Золотого склона, узкой полоски виноградников, протянувшейся к югу от столицы, Дижона. Ключевые сорта – Шардоне и Пино Нуар, хотя встречаются и другие (Алиготе, Гамэ, Совиньон Блан и т.д.)

Бургундия

Производитель: Domaine Bitouzet-Prieur

Хозяйству принадлежит 11 гектаров виноградников. 3 отведены под выращивание шардоне, на остальных 8 гектарах посажены лозы Пино Нуар. В Мерсо Домэн Битузэ-Прийо располагает следующими участками: «ле Корбан» (3/4 га, объем производства 3000 бутылок), «Кло де Кроман» (1 га, объем производства - 3000 бутылок), «шарм» (объем производства - 2000 бутылок), «Перьер» (0,27 га, объем производства - 1500 бутылок) и «Сантено» (1,5 га, объем производства - 1500 бутылок). Также семья Битузэ владеет землями в Вольнэ и в Кот де Бон (1,25 га, виноградник «Сан Винь» категории Премье Крю, объем производства здесь составляет 1500 бутылок в год).

Всё о производителе