Vosne-Romanee

Пино Нуар
Франция, Бургундия
Вино , Красное , Сухое , 0.75 л , 13% , AOP , 2015
7 685
Вино красное сухое Эстебан Мартин Ховен

Vosne-Romanee

Вон-Романэ
  • Пино Нуар
Вино
Страна: Франция.
Регион производства: Бургундия.
Производитель: Domaine Jean Chauvenet.
Цвет: Красное 
Сахар: Сухое 
Объём: 0.75 л 
Крепость: 13% 
Классификация: AOP 
Год: 2015 
Артикул: 00007718

Описание:

Особенности производства: виноград собирают вручную. Жером Шизо предпочитают алкогольной ферментации холодную, которая длится от 2 до 3 недель и проходит в открытых цементных резервуарах. В течение этого времени сусло подвергается ежедневному перемешиванию с целью экстракции насыщенного цвета, вкуса и танинности из кожицы винограда. После легкого прессования вино переливают в находящиеся в погребе дубовые баррели, (30% из которых — новые), где проходит малолактическая ферментация. Стадия выдержки занимает 18−24 месяца, по окончании которой вино разливается по бутылкам без фильтрации.

Дегустационные характеристики:

Цвет: глубокий рубиново-гранатовый.

Аромат: щедрый, сотканный из нот вишни, ежевики, смородины, подлеска, ванили и пряных специй.

Вкус: округлый, полный, богатый, с фруктово-древесными оттенками, элегантными танинами и долгим, соблазнительным послевкусием.

Подача: рекомендуемая температура 15−17°C.


Общие параметры

  • Кислотность :
    1
    2
    3
  • Алкоголь :
    1
    2
    3
  • Танины :
    1
    2
    3
  • Тело :
    1
    2
    3

Параметры вкуса

  • Баланс :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
  • Послевкусие :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
  • Интенсивность вкуса :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
  • Комплексность :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
  • Восприятие сладости :
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10

География происхождения: Франция, Бургундия

Бургундия – один из знаменитейших винодельческих регионов Франции с огромной историей. По площади виноградников он уступает Бордо почти в 4 раза, однако дорогих эксклюзивных вин здесь делается не меньше. Бургундия состоит из нескольких субрегионов, каждый из которых заметно отличается от других по климату и стилю вин, от Шабли на севере до Божоле на юге, хотя, безусловно, наиболее престижными являются вина Золотого склона, узкой полоски виноградников, протянувшейся к югу от столицы, Дижона. Ключевые сорта – Шардоне и Пино Нуар, хотя встречаются и другие (Алиготе, Гамэ, Совиньон Блан и т.д.)

Бургундия

Производитель: Domaine Jean Chauvenet

Domaine Jean Chauvenet (Домен Жан Шовенэ), основанный в 1969 году, производит одни из самых элегантных и стильных вин в регионе Нюи-Сен-Жорж. Семья Шовене начала заниматься виноделием еще в 1680 году. Жан Шовене значительно расширил площади виноградников, в том числе приобрел несколько участков Премье Крю. В 1994 году поместьем начал управлять зять Жана Шовене — Кристоф Драг, принесший в семейный бизнес современный и энергичный штрих.

Всё о производителе